Bonjour à toutes ! Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous ma recette de Gâteau courgettes parmesan. Ce plat est une véritable bouffée d’air frais dans ma cuisine. Imaginez un gâteau moelleux, savoureux et rempli de courgettes, parfait pour un apéritif ou un repas léger. C’est une solution rapide pour ces journées chargées où l’on veut impressionner sans se stresser. En plus, il plaira à toute la famille, même aux plus difficiles ! Alors, enfilez votre tablier et découvrons ensemble cette délicieuse recette.
Pourquoi vous allez adorer ce Gâteau courgettes parmesan
- Facile à préparer : même les débutantes en cuisine peuvent le réussir !
- Rapide : en seulement 55 minutes, vous aurez un plat savoureux sur la table.
- Polyvalent : idéal pour un apéritif, un déjeuner léger ou un dîner improvisé.
- Goût irrésistible : le mélange de courgettes et de parmesan ravira vos papilles.
- Économique : des ingrédients simples et accessibles pour un résultat gourmet.
Gâteau courgettes parmesan : une recette délicieuse à découvrir !
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Diet: Végétarien
Description
Un délicieux gâteau à base de courgettes et de parmesan, parfait pour un apéritif ou un plat léger.
Ingredients
- 4 courgettes moyennes
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 50 ml d’huile d’olive
- 60 g de parmesan râpé
- Sel, poivre
- Herbes de Provence ou basilic (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver les courgettes et les râper ou les couper en très fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Ajouter la farine et la levure, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer le parmesan râpé, saler, poivrer et ajouter les herbes si souhaité.
- Ajouter les courgettes à la préparation et bien mélanger pour enrober toutes les lamelles.
- Verser le tout dans un moule chemisé ou huilé.
- Enfourner pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre bien pris.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Notes
- Se déguste chaud, tiède ou froid.
- Peut être servi en accompagnement ou en plat léger avec une salade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Gâteau courgettes parmesan, apéritif
Ingrédients pour le Gâteau courgettes parmesan
Pour réaliser ce délicieux Gâteau courgettes parmesan, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples, mais savoureux. Voici la liste :
- Courgettes : Elles apportent une texture moelleuse et une belle couleur à votre gâteau. Choisissez des courgettes fermes et brillantes.
- Œufs : Ils sont essentiels pour lier les ingrédients et donner du volume à votre préparation. Optez pour des œufs bio si possible.
- Farine : Elle sert de base pour le gâteau. Vous pouvez utiliser de la farine de blé classique ou même une farine sans gluten pour une version adaptée.
- Levure chimique : Indispensable pour faire lever le gâteau et lui donner une texture légère. Assurez-vous qu’elle soit fraîche pour un meilleur résultat.
- Lait : Il ajoute de l’humidité à la pâte. Vous pouvez le remplacer par du lait végétal si vous le souhaitez.
- Huile d’olive : Elle apporte une saveur délicate et aide à garder le gâteau moelleux. Une huile d’olive de bonne qualité fera toute la différence.
- Parmesan râpé : C’est l’ingrédient star qui donne ce goût irrésistible. N’hésitez pas à en mettre un peu plus si vous êtes un amateur de fromage !
- Sel et poivre : Pour rehausser les saveurs. Ajustez selon vos préférences.
- Herbes de Provence ou basilic : Ces herbes sont facultatives, mais elles ajoutent une touche aromatique qui sublime le gâteau.
Les quantités exactes de chaque ingrédient se trouvent en bas de l’article, prêtes à être imprimées pour votre prochaine aventure culinaire !
Comment préparer le Gâteau courgettes parmesan
Étape 1 : Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Cela permet d’assurer une cuisson uniforme. Pendant que le four chauffe, vous pouvez vous concentrer sur la préparation des autres ingrédients. C’est un petit gain de temps qui fait toute la différence !
Étape 2 : Préparation des courgettes
Lavez soigneusement les courgettes. Ensuite, râpez-les ou utilisez une mandoline pour les couper en fines lamelles. Plus elles sont fines, plus elles s’incorporent facilement dans la pâte. Si vous avez des enfants, c’est une excellente occasion de les impliquer dans la cuisine !
Étape 3 : Mélange des ingrédients liquides
Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les avec le lait et l’huile d’olive. Ce mélange va apporter de l’humidité à votre gâteau. N’hésitez pas à ajouter une pincée de sel à ce stade pour rehausser les saveurs.
Étape 4 : Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez la farine et la levure chimique au mélange liquide. Remuez doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Évitez de trop mélanger, sinon votre gâteau pourrait devenir dense. La légèreté est la clé d’un bon Gâteau courgettes parmesan !
Étape 5 : Ajout du parmesan et des courgettes
Incorporez le parmesan râpé à la pâte. Ensuite, ajoutez les courgettes préparées. Mélangez délicatement pour bien enrober les courgettes. Si vous avez choisi d’ajouter des herbes, c’est le moment de les intégrer. Cela apportera une belle touche aromatique à votre plat.
Étape 6 : Cuisson au four
Versez la préparation dans un moule chemisé ou huilé. Enfournez pour 35 à 40 minutes. Surveillez la cuisson : le gâteau doit être doré et bien cuit au centre. Une fois cuit, laissez-le tiédir avant de le démouler. Vous verrez, l’odeur qui se dégage de votre four est tout simplement irrésistible !
Conseils pour réussir
- Choisissez des courgettes fermes pour une meilleure texture.
- Ne mélangez pas trop la pâte pour garder le gâteau léger.
- Ajoutez un peu de fromage supplémentaire si vous aimez le goût prononcé.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, laissez-le reposer quelques minutes avant de le démouler.
- Servez-le avec une sauce au yaourt pour une touche fraîche et savoureuse.
Équipement nécessaire
- Moule à gâteau : Un moule rond ou rectangulaire fera l’affaire. Si vous n’en avez pas, un plat allant au four peut aussi convenir.
- Saladier : Un grand saladier pour mélanger les ingrédients. Un bol en verre ou en plastique fonctionne très bien.
- Râpe ou mandoline : Pour préparer les courgettes. Si vous n’avez pas de mandoline, un bon couteau fera le job.
- Fouet : Pour battre les œufs et mélanger la pâte. Un simple fouet à main est parfait.
- Spatule : Pour incorporer délicatement les ingrédients. Une spatule en silicone est idéale pour ne rien perdre !
Variantes
- Gâteau courgettes et feta : Remplacez le parmesan par de la feta émiettée pour une touche méditerranéenne.
- Version sans gluten : Utilisez de la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten pour une option adaptée.
- Ajout de légumes : Incorporez des carottes râpées ou des épinards pour un boost de nutriments et de couleurs.
- Gâteau épicé : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika pour une saveur relevée.
- Gâteau aux herbes : Expérimentez avec différentes herbes comme le thym ou l’aneth pour varier les plaisirs.
Suggestions de service
- Servez le Gâteau courgettes parmesan avec une salade verte croquante pour un repas équilibré.
- Accompagnez-le d’une sauce au yaourt et à la menthe pour une touche fraîche.
- Pour les boissons, un verre de vin blanc sec s’accorde parfaitement avec ce plat.
- Présentez-le en tranches sur un plat coloré pour une belle mise en scène.
- Ajoutez quelques herbes fraîches sur le dessus pour une touche décorative.
Questions fréquentes sur le Gâteau courgettes parmesan
Peut-on préparer le Gâteau courgettes parmesan à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l’avance. Il se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le légèrement au four avant de servir pour retrouver sa texture moelleuse.
Est-ce que ce gâteau peut être congelé ?
Absolument ! Vous pouvez congeler le gâteau une fois qu’il est complètement refroidi. Enveloppez-le bien dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation. Il se conserve jusqu’à 3 mois.
Comment puis-je rendre le Gâteau courgettes parmesan plus léger ?
Pour une version plus légère, remplacez l’huile d’olive par de la compote de pommes non sucrée. Cela réduit les graisses tout en gardant le gâteau moelleux.
Peut-on ajouter d’autres légumes ?
Oui, n’hésitez pas à ajouter des carottes râpées ou des poivrons pour varier les saveurs et les couleurs. Cela rendra votre Gâteau courgettes parmesan encore plus nutritif !
Quel type de fromage puis-je utiliser à la place du parmesan ?
Si vous n’avez pas de parmesan, le fromage de chèvre ou la mozzarella peuvent être de bonnes alternatives. Ils apporteront une saveur différente mais tout aussi délicieuse.
Pensées finales
Préparer un Gâteau courgettes parmesan est bien plus qu’une simple recette. C’est une invitation à partager des moments chaleureux en famille ou entre amis. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, un mélange de douceur et de salé qui ravira vos papilles. J’adore le voir disparaître rapidement de la table, preuve que tout le monde l’apprécie. Que ce soit pour un apéritif ou un repas léger, ce gâteau est un véritable allié dans ma cuisine. Alors, n’hésitez pas à l’essayer et à le partager avec vos proches. Vous ne serez pas déçue !