Name: Pâtes papillon à la viande hachée : un dîner savoureux!
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Italienne
Ingredients: 450 g de viande hachée; 340 g de farfalle (pâtes « papillon »); 475 ml de bouillon de bœuf; 240 ml de crème épaisse (ou crème fraîche entière); 1 petit oignon haché; 2 gousses d’ail hachées; 1 cuillère à café de paprika; ½ cuillère à café de poivre noir; 1 cuillère à café de sel; 100 g de parmesan râpé; Persil frais ciselé (facultatif)

Ah, les soirées chargées où l’on se demande ce qu’on va bien pouvoir préparer pour le dîner! Les pâtes papillon à la viande hachée sont la solution parfaite pour ces moments-là. Ce plat simple et crémeux ravira toute la famille, même les plus difficiles. En seulement 30 minutes, vous pouvez servir un repas savoureux qui impressionnera vos proches. Imaginez les sourires autour de la table, tous enchantés par cette délicieuse recette. C’est un vrai bonheur de cuisiner un plat qui allie rapidité et goût, n’est-ce pas?

Pourquoi vous allez adorer ces Pâtes papillon à la viande hachée

Rapidité : Prêtes en seulement 30 minutes, parfaites pour les soirs pressés.
Facilité : Des étapes simples qui ne nécessitent pas d’être un chef étoilé.
Crémeux et savoureux : Une sauce onctueuse qui enrobe chaque bouchée de délice.
Adaptable : Ajoutez des légumes ou des épices selon vos envies.
Plébiscité par tous : Un plat qui ravira petits et grands à coup sûr.

Ingrédients pour les Pâtes papillon à la viande hachée

Pour réaliser ces délicieuses pâtes papillon à la viande hachée, voici ce dont vous aurez besoin :

Viande hachée : Choisissez du bœuf pour un goût riche, mais vous pouvez aussi opter pour du poulet ou de la dinde si vous préférez une version plus légère.
Farfalle : Ces pâtes en forme de papillon sont parfaites pour attraper la sauce. Si vous êtes sans gluten, des pâtes sans gluten fonctionnent tout aussi bien.
Bouillon de bœuf : Il apporte une profondeur de saveur. Un bouillon maison est idéal, mais un bouillon en cube fera l’affaire.
Crème épaisse : Pour une sauce onctueuse, la crème fraîche entière est parfaite. Vous pouvez aussi utiliser du yaourt grec pour une option plus légère.
Oignon et ail : Ces aromates sont essentiels pour rehausser le goût. N’hésitez pas à ajouter des échalotes pour une touche sucrée.
Épices : Le paprika et le poivre noir ajoutent du caractère. Vous pouvez expérimenter avec d’autres épices comme le cumin ou le piment pour un peu de piquant.
Parmesan râpé : Ce fromage apporte une saveur umami incroyable. Si vous n’en avez pas, du fromage de chèvre ou de la feta peuvent être de bonnes alternatives.
Persil frais : Bien que facultatif, il ajoute une belle couleur et une fraîcheur à votre plat.

Les quantités exactes de chaque ingrédient se trouvent en bas de l’article, prêtes à être imprimées pour votre prochaine aventure culinaire!

Comment préparer les Pâtes papillon à la viande hachée

Étape 1 : Cuire les pâtes

Pour commencer, faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les farfalle et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Cela prend généralement environ 8 à 10 minutes. N’oubliez pas de goûter une pâte pour vérifier la cuisson! Une fois prêtes, égouttez-les et réservez-les. Gardez un peu d’eau de cuisson au cas où vous auriez besoin d’ajuster la sauce plus tard.

Étape 2 : Faire revenir la viande

Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Cela devrait prendre environ 5 à 7 minutes. Pensez à émietter la viande avec une spatule pour qu’elle cuise uniformément. Une fois cuite, égouttez l’excès de gras pour un plat plus léger.

Étape 3 : Ajouter les légumes

Ajoutez ensuite l’oignon haché et l’ail dans la poêle. Faites revenir le tout pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et parfumés. L’arôme qui se dégage est tout simplement irrésistible! Cela donne une belle base de saveur à votre plat.

Étape 4 : Préparer la sauce

Versez le bouillon de bœuf et la crème épaisse dans la poêle. Ajoutez le paprika, le sel et le poivre. Laissez mijoter doucement pendant quelques minutes. Vous verrez la sauce commencer à épaissir, créant une texture onctueuse qui enrobe parfaitement les pâtes.

Étape 5 : Mélanger les pâtes

Une fois la sauce prête, incorporez les pâtes égouttées dans la poêle. Mélangez bien pour que chaque morceau de pâte soit enrobé de cette délicieuse sauce. Si la sauce semble trop épaisse, n’hésitez pas à ajouter un peu de l’eau de cuisson réservée pour l’ajuster.

Étape 6 : Ajouter le parmesan

Hors du feu, ajoutez le parmesan râpé à la préparation. Remuez jusqu’à ce que le fromage fonde et que la sauce devienne encore plus crémeuse. C’est à ce moment que vous saurez que vous êtes sur le point de déguster un plat exceptionnel!

Étape 7 : Servir

Servez immédiatement vos pâtes papillon à la viande hachée dans des assiettes chaudes. Pour une touche finale, parsemez de persil frais ciselé si vous le souhaitez. Vos convives seront ravis de ce plat savoureux et réconfortant!

Conseils pour réussir

Ne pas trop cuire les pâtes : Elles doivent être al dente pour bien s’enrober de sauce.
Utiliser une poêle large : Cela permet une meilleure répartition de la chaleur et une cuisson uniforme.
Goûtez la sauce : Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences avant d’incorporer les pâtes.
Ajoutez des légumes : Des épinards ou des poivrons peuvent enrichir le plat en saveurs et en couleurs.
Servez chaud : Ce plat est meilleur lorsqu’il est fraîchement préparé, alors ne tardez pas à le déguster!

Équipement nécessaire

Casserole : Une grande casserole pour cuire les pâtes. Une casserole à fond épais est idéale.
Poêle : Une poêle large pour faire revenir la viande et préparer la sauce. Une poêle antiadhésive facilite le nettoyage.
Spatule : Pour émietter la viande et mélanger les ingrédients. Une spatule en bois est parfaite.
Passoire : Pour égoutter les pâtes. Si vous n’en avez pas, une écumoire peut faire l’affaire.

Variantes

Végétarienne : Remplacez la viande hachée par des lentilles ou des champignons pour une version savoureuse et riche en protéines.
Épicée : Ajoutez des flocons de piment rouge ou un peu de sauce piquante pour donner un coup de fouet à votre plat.
Crème légère : Utilisez de la crème légère ou du yaourt grec pour une option moins calorique tout en gardant la texture crémeuse.
Herbes fraîches : Incorporez des herbes comme le basilic ou l’origan pour une touche méditerranéenne.
Fromage varié : Expérimentez avec différents fromages comme le gouda ou le cheddar pour une saveur unique.

Suggestions de service

Accompagnez vos pâtes papillon à la viande hachée d’une salade verte croquante pour un contraste frais.
Servez avec du pain à l’ail pour saucer la délicieuse sauce crémeuse.
Pour les boissons, un verre de vin rouge léger ou une limonade pétillante s’accordent parfaitement.
Présentez le plat dans un grand plat familial pour un effet convivial.
Ajoutez des copeaux de parmesan sur le dessus pour une touche élégante.

Questions fréquentes sur les Pâtes papillon à la viande hachée

Vous avez des questions sur les pâtes papillon à la viande hachée? Ne vous inquiétez pas, je suis là pour vous aider! Voici quelques questions que mes amis et ma famille me posent souvent.

Peut-on préparer ce plat à l’avance?

Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de réchauffer la sauce avant d’ajouter les pâtes cuites. Cela vous fera gagner du temps lors d’une soirée chargée!

Comment conserver les restes?

Les restes se conservent bien dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une utilisation ultérieure. Assurez-vous de bien les réchauffer avant de servir.

Peut-on utiliser d’autres types de pâtes?

Absolument! Bien que les farfalle soient idéales, vous pouvez utiliser des penne, des fusilli ou même des spaghetti. L’important est de choisir une pâte qui retient bien la sauce.

Est-ce que ce plat est adapté aux enfants?

Oui, les pâtes papillon à la viande hachée sont généralement très appréciées des enfants. Vous pouvez même ajouter des légumes cachés pour une option plus nutritive sans qu’ils ne s’en aperçoivent!

Comment rendre ce plat plus léger?

Pour une version plus légère, utilisez de la viande hachée maigre, de la crème légère ou du yaourt grec. Vous pouvez également ajouter plus de légumes pour augmenter le volume sans ajouter trop de calories.

Pensées finales

Préparer des pâtes papillon à la viande hachée est bien plus qu’une simple recette; c’est une invitation à partager des moments chaleureux en famille. Chaque bouchée crémeuse évoque des souvenirs de rires autour de la table, de discussions animées et de sourires satisfaits. Ce plat, rapide et savoureux, est parfait pour les soirées où le temps manque, mais l’envie de bien manger est présente. J’espère que vous prendrez autant de plaisir à le cuisiner qu’à le déguster. N’oubliez pas, la cuisine est un voyage, et chaque plat raconte une histoire. Bon appétit!

Pâtes papillon à la viande hachée : un dîner savoureux!

Pourquoi vous allez adorer ces Pâtes papillon à la viande hachée