Description
Un plat coloré et savoureux aux accents du Sud-Ouest, où le cabillaud se marie parfaitement aux légumes fondants et parfumés.
Ingredients
Scale
- 2 filets de cabillaud
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 tomate
- Huile d’olive
- Thym
- Laurier
- Sel
- Poivre
Instructions
- Émince finement les poivrons, l’oignon et l’ail. Coupe la tomate en petits dés.
- Dans une grande poêle, fais revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive pendant 2-3 minutes.
- Ajoute les poivrons et la tomate. Laisse cuire à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient tendres (environ 10 minutes).
- Ajoute le thym et la feuille de laurier. Sale et poivre selon ton goût.
- Dépose les filets de cabillaud sur les légumes, couvre et laisse cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et se détache facilement à la fourchette.
- Retire le laurier et sers bien chaud, accompagné de riz, de pommes de terre vapeur ou de pain frais.
Notes
- Bon appétit !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Cabillaud à la Basquaise, plat principal, recette facile