Description
Un délicieux cake au citron, moelleux et parfumé, parfait pour le dessert.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 120 ml de jus de citron (environ 3 citrons)
- Zeste de 2 citrons
- 100 g de beurre fondu
- 100 ml de lait
- 1 pincée de sel
- Pour le glaçage :
- 120 g de sucre glace
- Une noix de beurre
- 1 petite tasse d’eau de fleur d’oranger
- Le jus d’un citron
- 1 blanc d’œuf
Instructions
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le jus et le zeste de citron, le beurre fondu et le lait.
- Incorporez la farine, la levure et le sel en mélangeant délicatement.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
- Enfournez à 180°C pendant 40 minutes.
- Mélangez le sucre glace avec le blanc d’œuf, le jus d’un citron, une noix de beurre ramolli et une petite tasse d’eau de fleur d’oranger.
- Nappez le gâteau refroidi avec ce glaçage.
- Laissez figer avant de découper en tranches et servir.
Notes
- Pour un goût encore plus intense, utilisez des citrons bio.
- Le gâteau se conserve bien dans une boîte hermétique.
- Vous pouvez ajouter des graines de pavot pour une texture supplémentaire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Cake au Citron, Desserts