Name: Cake Quinoa-Courgette & Parmesan : découvrez cette recette délicieuse !
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: PT-486183H58M30S
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g de quinoa (cru); 300 ml d’eau ou de bouillon de légumes; 2 courgettes moyennes (environ 300 g au total); 80 g de parmesan fraîchement râpé; 50 g de noix de cajou, hachées grossièrement; 3 œufs de taille moyenne; 100 ml de lait (ou boisson végétale non sucrée); 60 ml d’huile d’olive extra vierge; 150 g de farine de blé (type T65) ou un mélange de farines sans gluten; 1 sachet de levure chimique (10 g); 2 brins de thym frais (feuilles seulement) ou 1/2 cuillère à café de thym séché; Sel et poivre noir fraîchement moulu; Un peu de beurre ou d’huile pour graisser; Un peu de farine ou de chapelure pour chemiser

Bonjour à toutes ! Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous ma recette de Cake Quinoa-Courgette & Parmesan. C’est un plat qui allie saveur et nutrition, parfait pour les journées chargées. Que vous soyez une maman pressée ou une professionnelle occupée, ce cake est une solution rapide et délicieuse pour un repas léger. Imaginez-le, doré et moelleux, sur la table, prêt à impressionner vos proches. En plus, il est si simple à préparer que même les plus novices en cuisine peuvent s’y essayer. Alors, enfilez votre tablier et découvrons ensemble cette merveille !

Pourquoi vous allez adorer ce Cake Quinoa-Courgette & Parmesan

Facile à préparer, même pour les débutantes en cuisine.
Un plat rapide qui se prépare en moins d’une heure.
Riche en saveurs grâce au mélange de courgettes et de parmesan.
Parfait pour un pique-nique ou un repas léger en famille.
Peut être conservé au réfrigérateur, idéal pour les repas de la semaine.

Ingrédients pour le Cake Quinoa-Courgette & Parmesan

Pour réaliser ce délicieux Cake Quinoa-Courgette & Parmesan, voici les ingrédients dont vous aurez besoin. Chacun d’eux apporte une touche unique à la recette, et je vous encourage à les découvrir !

Quinoa : Cet ingrédient star est riche en protéines et en fibres. Il apporte une texture légère et moelleuse au cake.
Courgettes : Elles ajoutent de l’humidité et une belle couleur. N’hésitez pas à les râper finement pour une intégration parfaite.
Parmesan : Ce fromage apporte une saveur umami irrésistible. Pour une version vegan, remplacez-le par un fromage végétal.
Noix de cajou : Hachées grossièrement, elles ajoutent du croquant et une touche de douceur. Vous pouvez les remplacer par des noix ou des amandes si vous le souhaitez.
Œufs : Ils lient tous les ingrédients ensemble et donnent de la légèreté au cake. Pour une option sans œufs, essayez de la compote de pommes ou des graines de lin.
Lait : Que ce soit du lait classique ou une boisson végétale, il apporte de l’onctuosité. Choisissez selon vos préférences.
Huile d’olive : Elle ajoute de la richesse et de la saveur. Vous pouvez aussi utiliser de l’huile de coco pour une note exotique.
Farine : La farine de blé est la plus courante, mais un mélange sans gluten fonctionne aussi très bien.
Levure chimique : Essentielle pour faire lever le cake et lui donner une texture aérienne.
Thym : Frais ou séché, il apporte une belle note aromatique. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres herbes comme l’origan ou le basilic.
Sel et poivre : Pour rehausser toutes les saveurs, n’oubliez pas d’assaisonner à votre goût.
Beurre ou huile : Pour graisser le moule, cela évite que le cake ne colle.
Farine ou chapelure : Pour chemiser le moule, cela aide à démouler le cake facilement.

Les quantités exactes de chaque ingrédient se trouvent en bas de l’article, prêtes à être imprimées pour votre prochaine aventure culinaire !

Comment préparer le Cake Quinoa-Courgette & Parmesan

Étape 1 : Préparation du quinoa

Pour commencer, rincez le quinoa sous l’eau froide. Cela permet d’éliminer l’amertume. Ensuite, dans une casserole, portez à ébullition l’eau ou le bouillon de légumes. Une fois que ça bout, ajoutez le quinoa, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Vous saurez que c’est prêt quand le quinoa a absorbé toute l’eau. Laissez-le refroidir un peu avant de l’utiliser.

Étape 2 : Préparation des courgettes

Pendant que le quinoa cuit, prenez vos courgettes. Râpez-les finement et pressez-les légèrement pour enlever l’excès d’eau. Cela évite que le cake ne soit trop humide. J’adore cette étape, car l’odeur des courgettes fraîches embaume la cuisine !

Étape 3 : Mélange des ingrédients

Dans un grand saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Ajoutez ensuite le quinoa cuit, les courgettes râpées, le parmesan, les noix de cajou, le thym, la farine et la levure chimique. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. N’oubliez pas de saler et poivrer selon votre goût. C’est là que la magie opère !

Étape 4 : Préchauffage du four et préparation du moule

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, graissez un moule à cake avec un peu de beurre ou d’huile. Chemisez-le avec de la farine ou de la chapelure pour éviter que le cake ne colle. Cela vous facilitera la vie au moment du démoulage !

Étape 5 : Cuisson du cake

Versez la préparation dans le moule et enfournez pour environ 45 minutes. Le cake doit être doré et un couteau inséré au centre doit en ressortir propre. C’est le moment de sentir cette délicieuse odeur qui envahit votre cuisine !

Étape 6 : Refroidissement et service

Une fois cuit, laissez refroidir le cake quelques minutes avant de le démouler. Servez-le tiède ou à température ambiante. Accompagné d’une salade verte, c’est un repas équilibré et savoureux. Vous allez adorer le partager avec vos proches !

Conseils pour réussir

Assurez-vous de bien rincer le quinoa pour éviter l’amertume.
Ne négligez pas de presser les courgettes pour un cake bien moelleux.
Pour un goût encore plus riche, laissez le cake reposer quelques heures avant de le servir.
Ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin pour une touche originale.
Pour une version encore plus gourmande, incorporez des tomates séchées ou des olives.

Équipement nécessaire

Casserole : Pour cuire le quinoa. Une petite casserole fera l’affaire.
Saladier : Un grand saladier pour mélanger tous les ingrédients. Un bol en verre est idéal.
Moule à cake : Un moule en métal ou en silicone, selon votre préférence.
Râpe : Pour les courgettes. Une râpe à gros trous est parfaite.
Spatule : Pour bien mélanger la préparation. Une spatule en silicone est pratique.

Variantes

Version sans gluten : Remplacez la farine de blé par un mélange de farines sans gluten, comme la farine de riz ou de sarrasin.
Ajout de légumes : Incorporez des carottes râpées ou des épinards hachés pour une touche de couleur et de nutrition supplémentaire.
Herbes aromatiques : Expérimentez avec d’autres herbes comme le basilic ou l’origan pour varier les saveurs.
Fromage différent : Essayez d’autres fromages comme la feta ou le chèvre pour une saveur différente.
Version vegan : Remplacez les œufs par de la compote de pommes ou des graines de lin mélangées à de l’eau pour lier les ingrédients.

Suggestions de service

Accompagnez le cake d’une salade verte croquante pour un repas équilibré.
Servez-le avec une sauce au yaourt et aux herbes pour une touche crémeuse.
Pour une boisson, un verre de vin blanc frais s’accorde parfaitement.
Présentez le cake en tranches sur un plat coloré pour une belle mise en scène.
Ajoutez des tomates cerises et des olives pour une touche méditerranéenne.

Questions fréquentes sur le Cake Quinoa-Courgette & Parmesan

Comment conserver le Cake Quinoa-Courgette & Parmesan ?
Vous pouvez conserver ce cake au réfrigérateur pendant 3 jours. Pensez à le couvrir pour qu’il ne sèche pas. Il se réchauffe très bien au four ou au micro-ondes.

Peut-on le congeler ?
Oui, ce cake se congèle très bien. Coupez-le en tranches et placez-les dans un contenant hermétique. Vous pourrez ainsi profiter de ce délice à tout moment !

Est-ce que je peux remplacer les noix de cajou ?
Absolument ! Si vous êtes allergique ou si vous n’aimez pas les noix de cajou, vous pouvez les remplacer par des amandes ou des noisettes. Cela apportera une texture différente mais tout aussi délicieuse.

Le cake est-il adapté aux enfants ?
Oui, ce Cake Quinoa-Courgette & Parmesan est parfait pour les enfants. Il est moelleux et plein de saveurs. Vous pouvez même y ajouter des légumes qu’ils aiment pour le rendre encore plus attrayant.

Peut-on le préparer à l’avance ?
Tout à fait ! Vous pouvez préparer le cake la veille. Cela permet aux saveurs de se mélanger et de s’intensifier. Un vrai gain de temps pour les journées chargées !

Pensées finales

Préparer ce Cake Quinoa-Courgette & Parmesan est bien plus qu’une simple recette. C’est une aventure culinaire qui réunit famille et amis autour d’un plat savoureux et nutritif. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, et je suis toujours émerveillée par la joie qu’il apporte à ma table. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial, ce cake s’adapte à toutes les occasions. Alors, n’hésitez pas à l’essayer et à partager vos propres variations. Je suis certaine que vous tomberez sous le charme de cette recette, tout comme moi !

Cake Quinoa-Courgette & Parmesan : découvrez cette recette délicieuse !

Pourquoi vous allez adorer ce Cake Quinoa-Courgette & Parmesan