Description
Une recette irrésistible de calamars grillés à la plancha, marinés avec des saveurs délicieuses.
Ingredients
Scale
- 500 g de calamars frais, nettoyés et coupés en anneaux
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- Le jus d’un citron
- Une pincée de piment d’Espelette (ou paprika)
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché pour la garniture
Instructions
- Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélangez les anneaux de calamars avec l’huile d’olive, l’ail émincé, le jus de citron, le piment d’Espelette, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant environ 30 minutes pour bien imprégner les saveurs.
- Chauffer la plancha : Préchauffez votre plancha à feu moyen-élevé. Assurez-vous qu’elle est bien chaude avant d’ajouter les calamars.
- Cuire les calamars : Disposez les calamars marinés sur la plancha en une seule couche. Faites-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits. Évitez de trop les cuire pour qu’ils ne deviennent pas caoutchouteux.
- Garnir : Retirez les calamars de la plancha et disposez-les sur un plat de service. Saupoudrez de persil frais haché pour la touche finale.
- Servez chaud, accompagné de quartiers de citron pour un goût encore plus frais.
Notes
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 6 minutes
- Portions : 4
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 6 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Grillade
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: calamars, plancha, recette, fruits de mer, méditerranéenne