Description
Un dessert classique revisité, alliant la douceur des fruits rouges à une pâte légère et moelleuse.
Ingredients
Scale
- 300 g de framboises fraîches (ou surgelées)
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 100 g de farine
- 300 ml de lait
- Beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Si vous utilisez des framboises fraîches, rincez-les délicatement et égouttez-les. Si elles sont surgelées, laissez-les décongeler.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez la farine et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Incorporez progressivement le lait tout en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Beurrez un moule à tarte ou un plat allant au four.
- Répartissez les framboises au fond du moule.
- Versez la pâte par-dessus les framboises.
- Enfournez le clafoutis pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien gonflé.
- Laissez tiédir avant de servir. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour une touche décorative.
Notes
- Idéal pour profiter des fruits de saison.
- Peut être servi tiède ou à température ambiante.
- Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron pour une touche de fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 180
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Clafoutis, Framboises, Dessert, Gourmand