Description
Une alternative délicieuse et légère au traditionnel cordon bleu, avec des courgettes garnies de jambon et de fromage.
Ingredients
Scale
- 2 grosses courgettes
- 4 tranches de jambon ou jambon de dinde
- 8 tranches de fromage (emmental, comté ou mozzarella)
- 2 œufs
- 100 g de chapelure
- 50 g de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Persil frais, haché
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez et coupez les courgettes en tranches épaisses.
- Sur chaque tranche de courgette, déposez une tranche de jambon et une tranche de fromage.
- Couvrez avec une autre tranche de courgette pour former un sandwich.
- Dans un bol, battez les œufs avec un peu de sel et de poivre.
- Dans un autre bol, mettez la farine et dans un troisième, la chapelure.
- Roulez chaque sandwich de courgette d’abord dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les cordons bleus des deux côtés.
- Transférez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10 minutes pour terminer la cuisson.
- Servez chaud, garni de persil frais haché.
Notes
- Vous pouvez utiliser d’autres types de fromage selon vos préférences.
- Pour une version végétarienne, omettez le jambon.
- Accompagnez ce plat d’une salade verte pour un repas équilibré.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture et cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cordon bleu
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Cordon Bleu de Courgette, plat principal, recette légère