Description
Un plat principal savoureux de filet mignon de porc, accompagné de champignons et d’une délicieuse sauce au Boursin.
Ingredients
Scale
- 500 g de filet mignon de porc
- 200 g de champignons de Paris, tranchés
- 1 pot de Boursin (ail et fines herbes ou autre saveur selon vos préférences)
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de vin blanc sec
- 2 gousses d’ail, émincées
- Beurre (pour la cuisson)
- Sel, poivre
- Persil frais haché (pour la garniture)
Instructions
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter les gousses d’ail émincées et les champignons tranchés, puis faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Retirer les champignons de la poêle et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter le filet mignon et le faire dorer de tous les côtés.
- Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire légèrement.
- Incorporer la crème fraîche et le Boursin, puis mélanger jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Remettre les champignons dans la poêle, assaisonner avec du sel et du poivre, puis laisser mijoter quelques minutes.
- Servir chaud, garni de persil frais haché.
Notes
- Vous pouvez remplacer le Boursin par un autre fromage à tartiner selon vos goûts.
- Accompagnez ce plat de légumes sautés ou de purée de pommes de terre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plats principaux
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Filet Mignon, Boursin, Champignons, Plats principaux