Name: Flan Provençal : Découvrez une recette savoureuse !
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Cuisine: Provençale
Ingredients: 500 g de tomates; 1 courgette; 1 poivron rouge; 1 oignon; 3 œufs; 200 ml de crème fraîche; 100 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan); 2 gousses d’ail; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Herbes de Provence; Sel et poivre

Ah, le Flan Provençal ! Ce plat réconfortant évoque des souvenirs de repas en famille, où les saveurs méditerranéennes dansent sur nos papilles. En tant que passionnée de cuisine, je trouve que cette recette est une véritable bouffée d’air frais pour les journées chargées. Elle est rapide à préparer et parfaite pour impressionner vos proches sans passer des heures en cuisine. Imaginez un flan savoureux, rempli de légumes colorés et d’herbes aromatiques, qui égaye votre table. C’est exactement ce que vous offre ce Flan Provençal, une solution délicieuse pour un repas léger ou une entrée raffinée.

Pourquoi vous allez adorer ce Flan Provençal

Facile à préparer : même les jours les plus chargés, cette recette ne demande que peu de temps.
Un goût inoubliable : les légumes méditerranéens et les herbes de Provence se marient à merveille.
Polyvalent : parfait en entrée ou en plat principal, il s’adapte à toutes les occasions.
Idéal pour les familles : un moyen délicieux de faire manger des légumes aux plus réticents.

Ingrédients pour le Flan Provençal

Pour réaliser ce délicieux Flan Provençal, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples mais savoureux. Voici ce qu’il vous faut :

Tomates : Elles apportent une belle couleur et une douceur naturelle au flan. Optez pour des tomates bien mûres pour un goût optimal.
Courgette : Ce légume est léger et ajoute une texture agréable. Vous pouvez aussi utiliser des aubergines si vous le souhaitez.
Poivron rouge : Il apporte une touche sucrée et croquante. N’hésitez pas à varier avec d’autres couleurs pour un flan encore plus coloré.
Oignon : Un incontournable pour rehausser les saveurs. Préférez un oignon doux pour éviter l’amertume.
Œufs : Ils lient tous les ingrédients et donnent au flan sa texture crémeuse. Choisissez des œufs frais pour un meilleur goût.
Crème fraîche : Elle ajoute une richesse et une onctuosité au mélange. Vous pouvez la remplacer par du yaourt nature pour une version plus légère.
Fromage râpé : Que ce soit du gruyère ou du parmesan, il apporte une saveur savoureuse. Si vous êtes vegan, optez pour un fromage végétal.
Ail : Un petit ajout qui fait toute la différence. L’ail frais est toujours meilleur, mais l’ail en poudre peut faire l’affaire.
Huile d’olive : Pour faire revenir les légumes, elle est essentielle. Choisissez une huile d’olive extra vierge pour un goût authentique.
Herbes de Provence : Ces herbes aromatiques sont le secret de la Provence. Elles ajoutent une touche parfumée et méditerranéenne.
Sel et poivre : Pour assaisonner à votre goût. N’oubliez pas de goûter le mélange avant de le verser dans le moule.

Les ingrédients avec des quantités exactes se trouvent en bas de l’article et sont disponibles pour impression. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos envies et les légumes de saison !

Comment préparer le Flan Provençal

Étape 1 : Préchauffez le four

Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C. Cela permet de garantir une cuisson uniforme du flan. Pendant que le four chauffe, vous pouvez vous concentrer sur la préparation des légumes. C’est un petit gain de temps qui fait toute la différence !

Étape 2 : Faites revenir les légumes

Dans une poêle, faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ensuite, incorporez le poivron rouge et la courgette coupés en dés. Faites cuire le tout pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. L’odeur qui s’échappe de la poêle est tout simplement irrésistible !

Étape 3 : Ajoutez les tomates et assaisonnez

Une fois les légumes bien dorés, ajoutez les tomates coupées en dés. N’oubliez pas d’incorporer les herbes de Provence, qui apporteront une touche méditerranéenne à votre flan. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent. C’est à ce moment que votre cuisine commence à sentir comme un petit coin de Provence !

Étape 4 : Préparez le mélange d’œufs

Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le fromage râpé. Ce mélange crémeux est la clé pour obtenir un flan savoureux. Assurez-vous que tout soit bien homogène. Vous pouvez même ajouter une pincée de muscade pour une touche supplémentaire de saveur.

Étape 5 : Incorporez les légumes

Maintenant, incorporez le mélange de légumes dans le mélange d’œufs. Remuez délicatement pour bien enrober les légumes. Chaque bouchée de votre Flan Provençal sera un festival de saveurs !

Étape 6 : Versez dans le moule

Beurrez un moule à flan avant de verser le mélange. Cela facilitera le démoulage une fois cuit. Assurez-vous que le mélange soit bien réparti dans le moule. Vous pouvez même tapoter légèrement le moule sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air.

Étape 7 : Enfournez

Enfournez le flan pendant 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre. S’il en ressort propre, votre flan est prêt ! Laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler. Servez-le chaud ou tiède, et préparez-vous à recevoir des compliments !

Conseils pour réussir

Utilisez des légumes de saison pour un goût optimal et une belle couleur.
Ne négligez pas l’assaisonnement : goûtez le mélange avant de le verser dans le moule.
Pour un flan encore plus moelleux, laissez-le reposer quelques minutes après la cuisson.
Servez avec une salade verte pour un repas équilibré et frais.
Expérimentez avec des fromages différents pour varier les saveurs.

Équipement nécessaire

Moule à flan : Un moule en silicone facilite le démoulage, mais un moule en métal fonctionne aussi très bien.
Poêle : Une poêle antiadhésive est idéale pour faire revenir les légumes sans accrocher.
Bol : Un grand bol pour mélanger les ingrédients, un saladier en verre est parfait.
Fouet : Un fouet manuel ou électrique pour bien battre les œufs et la crème.
Couteau et planche à découper : Pour préparer vos légumes avec facilité.

Variantes

Flan Provençal aux épinards : Ajoutez des épinards frais ou congelés pour une touche de verdure et de nutriments.
Flan aux herbes : Incorporez des herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour un goût encore plus aromatique.
Version sans lactose : Remplacez la crème fraîche par du lait de coco ou une crème végétale pour une option sans lactose.
Flan aux champignons : Ajoutez des champignons sautés pour une saveur umami délicieuse et une texture intéressante.
Flan épicé : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika pour un petit coup de fouet dans votre flan.

Suggestions de service

Accompagnez le Flan Provençal d’une salade verte croquante pour un repas léger et équilibré.
Servez avec un verre de rosé bien frais pour une touche estivale.
Pour une présentation élégante, décorez le flan avec des herbes fraîches comme du basilic ou du persil.
Ajoutez des olives noires ou des tomates cerises rôties en garniture pour une explosion de saveurs.
Proposez un pain croustillant pour compléter ce plat savoureux.

Questions fréquentes sur le Flan Provençal

Quel est le temps de cuisson idéal pour le Flan Provençal ?
Le Flan Provençal doit cuire entre 30 et 35 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre. S’il en ressort propre, c’est prêt !

Peut-on préparer le Flan Provençal à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez le préparer la veille et le conserver au réfrigérateur. Il se réchauffe très bien au four ou au micro-ondes.

Quels légumes puis-je utiliser dans le Flan Provençal ?
Les possibilités sont infinies ! En plus des tomates, courgettes et poivrons, vous pouvez ajouter des épinards, des champignons ou même des aubergines selon vos goûts.

Le Flan Provençal est-il adapté aux végétariens ?
Oui, cette recette est entièrement végétarienne. Avec des ingrédients comme les légumes méditerranéens et les œufs, c’est un plat savoureux pour tous.

Comment puis-je rendre le Flan Provençal plus léger ?
Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature ou du lait de coco. Cela réduit les calories tout en conservant une texture crémeuse.

Pensées finales

Préparer un Flan Provençal, c’est bien plus qu’une simple recette. C’est une invitation à savourer les couleurs et les saveurs de la Provence, tout en réunissant famille et amis autour d’une table. Chaque bouchée est une célébration de la simplicité et de la fraîcheur des ingrédients. J’adore voir les sourires sur les visages de mes proches lorsque je sers ce plat. Que ce soit pour un repas léger ou une entrée festive, ce flan est toujours un succès. Alors, n’hésitez pas à l’essayer et à partager votre propre expérience culinaire !

Flan Provençal : Découvrez une recette savoureuse !

Pourquoi vous allez adorer ce Flan Provençal