Ah, le Flan Soufflé aux Abricots et Éclats d’Amandes ! Ce dessert léger et aérien est un véritable régal pour les papilles. En tant que maman occupée, je comprends à quel point il est essentiel de trouver des recettes simples et délicieuses. Ce flan est parfait pour impressionner vos invités ou pour un petit plaisir après une longue journée. Avec ses abricots juteux et ses éclats d’amandes croquants, il apporte une touche de fraîcheur et de douceur à votre table. Laissez-moi vous guider dans cette aventure culinaire !
Pourquoi vous allez adorer ce Flan Soufflé aux Abricots et Éclats d’Amandes
- Facile à préparer, même pour les mamans pressées !
- Un dessert léger qui ne pèse pas sur l’estomac.
- Les abricots apportent une touche de fraîcheur et de saison.
- Parfait pour impressionner vos invités sans stress.
- Un goût sucré et savoureux qui ravira petits et grands.
Flan Soufflé aux Abricots et Éclats d’Amandes : Savourez ce délice léger !
- Total Time: 50 à 55 minutes
- Yield: 6 personnes 1x
- Diet: Végétarien
Description
Un dessert aérien et savoureux, parfait pour mettre en valeur les fruits de saison.
Ingredients
- 800 g d’abricots
- 100 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 50 g d’amandes concassées
- 3 œufs
- 100 g de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 verre de lait
- Une pincée de sel
Instructions
- Lavez et dénoyautez les abricots, puis coupez-les en morceaux. Réservez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu, le lait, la farine, la levure et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez délicatement les morceaux d’abricots et les éclats d’amandes à la préparation.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et bien gonflé.
- Laissez refroidir le flan soufflé avant de le démouler.
- Servez tiède ou à température ambiante, éventuellement saupoudré de sucre glace.
Notes
- Facile à réaliser, il fera le bonheur des petits et des grands.
- Peut être servi avec un peu de sucre glace pour une touche sucrée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 à 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Flan Soufflé, Abricots, Dessert Léger, Recette Française
Ingrédients pour le Flan Soufflé aux Abricots et Éclats d’Amandes
Pour réaliser ce délicieux Flan Soufflé aux Abricots et Éclats d’Amandes, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples mais savoureux. Voici ce qu’il vous faut :
- Abricots : Ces fruits juteux sont la star de notre dessert. Ils apportent une douceur naturelle et une belle couleur.
- Farine : Elle donne de la structure à notre flan. Vous pouvez utiliser de la farine de blé classique ou même une alternative sans gluten si besoin.
- Sucre en poudre : Pour sucrer délicatement le mélange. Si vous préférez, le sucre de coco peut être une option intéressante.
- Amandes concassées : Elles ajoutent du croquant et une saveur délicate. N’hésitez pas à les remplacer par des noisettes si vous le souhaitez.
- Œufs : Ils sont essentiels pour lier tous les ingrédients et donner cette texture légère au flan.
- Beurre : Pour un goût riche et une texture moelleuse. Vous pouvez opter pour du beurre doux ou même de l’huile de coco pour une version plus légère.
- Levure chimique : Elle aide le flan à gonfler et à devenir aérien. Assurez-vous qu’elle soit bien fraîche pour un meilleur résultat.
- Lait : Il apporte de l’humidité et de la douceur. Le lait d’amande ou de soja peut être utilisé pour une version sans lactose.
- Pincée de sel : Un petit ajout qui rehausse toutes les saveurs du dessert.
Pour les quantités exactes, n’oubliez pas de consulter la fin de l’article où tout est détaillé et prêt à être imprimé. Préparez-vous à savourer ce délice léger et fruité !
Comment préparer le Flan Soufflé aux Abricots et Éclats d’Amandes
Étape 1 : Préparation des abricots
Commencez par laver soigneusement les abricots. Ensuite, dénoyautez-les avec précaution. Une fois cela fait, coupez-les en morceaux. J’aime les couper en dés pour qu’ils se mélangent bien dans le flan. Réservez ces petits trésors fruités dans un bol. Ils vont apporter une belle douceur à notre dessert.
Étape 2 : Préparation de la pâte
Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Battez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne léger et mousseux. C’est là que la magie commence ! Ajoutez ensuite le beurre fondu et le lait. Mélangez bien pour que tout soit homogène. Puis, incorporez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Vous obtiendrez une pâte lisse et onctueuse, prête à accueillir nos abricots.
Étape 3 : Incorporation des ingrédients
Maintenant, il est temps d’ajouter les morceaux d’abricots et les éclats d’amandes à la pâte. Faites-le délicatement pour ne pas écraser les abricots. Chaque bouchée de ce Flan Soufflé aux Abricots et Éclats d’Amandes sera un vrai délice. Mélangez juste assez pour que les fruits soient bien répartis dans la pâte.
Étape 4 : Cuisson du flan
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, beurrez et farinez un moule. Cela évitera que notre flan ne colle. Versez la préparation dans le moule et enfournez pour environ 35 à 40 minutes. Surveillez bien la cuisson ! Le flan doit être doré et bien gonflé. Une bonne odeur va envahir votre cuisine, c’est le signe que tout va bien !
Étape 5 : Démoulage et service
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir le flan soufflé quelques minutes. Cela facilitera le démoulage. Ensuite, passez un couteau autour du moule pour décoller le flan. Retournez-le délicatement sur un plat de service. Vous pouvez le servir tiède ou à température ambiante. Pour une touche finale, n’hésitez pas à saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus. Voilà, votre Flan Soufflé aux Abricots et Éclats d’Amandes est prêt à être dégusté !
Conseils pour réussir
- Assurez-vous que les œufs et le beurre soient à température ambiante pour un mélange homogène.
- Ne mélangez pas trop la pâte une fois les abricots ajoutés, cela pourrait rendre le flan dense.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre du centre.
- Pour un flan encore plus léger, incorporez des blancs d’œufs montés en neige.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un contraste délicieux.
Équipement nécessaire
- Saladier : Un grand bol pour mélanger les ingrédients. Un bol en verre est idéal.
- Fouet : Pour battre les œufs et mélanger la pâte. Un fouet électrique peut faciliter la tâche.
- Moule à gâteau : Un moule beurré et fariné pour la cuisson. Un moule en silicone fonctionne aussi très bien.
- Couteau : Pour couper les abricots et démouler le flan.
- Spatule : Pour incorporer délicatement les ingrédients. Une spatule en silicone est parfaite.
Variantes
- Flan aux Pêches : Remplacez les abricots par des pêches pour une saveur tout aussi délicieuse et juteuse.
- Version sans gluten : Utilisez de la farine de riz ou de la farine d’amande pour une alternative sans gluten tout en gardant la légèreté.
- Flan au Chocolat : Ajoutez quelques cuillères de cacao en poudre à la pâte pour un dessert chocolaté irrésistible.
- Flan aux Agrumes : Incorporez le zeste d’orange ou de citron pour une touche acidulée qui rehausse les saveurs.
- Flan Vegan : Remplacez les œufs par de la compote de pommes et le lait par du lait d’amande pour une version entièrement végétale.
Suggestions de service
- Servez le Flan Soufflé aux Abricots et Éclats d’Amandes avec une boule de glace à la vanille pour un contraste crémeux.
- Accompagnez-le d’un coulis de fruits rouges pour une touche acidulée.
- Pour une présentation élégante, décorez avec des feuilles de menthe fraîche.
- Un verre de vin doux ou un thé glacé se marie parfaitement avec ce dessert léger.
Questions fréquentes sur le Flan Soufflé aux Abricots et Éclats d’Amandes
Comment conserver le Flan Soufflé aux Abricots et Éclats d’Amandes ?
Pour conserver ce dessert, placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se garde bien jusqu’à trois jours. Pensez à le sortir un peu avant de servir pour qu’il retrouve sa texture agréable.
Peut-on utiliser d’autres fruits ?
Absolument ! Ce flan est très polyvalent. Vous pouvez remplacer les abricots par des pêches, des poires ou même des fruits rouges. Chaque fruit apportera sa propre touche de saveur.
Le Flan Soufflé peut-il être préparé à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le flan un jour à l’avance. Il sera encore meilleur après une nuit au réfrigérateur, car les saveurs auront eu le temps de se mélanger.
Est-ce que ce dessert est adapté aux personnes allergiques aux noix ?
Si vous avez des invités allergiques aux noix, il est préférable de remplacer les éclats d’amandes par des graines de tournesol ou de les omettre complètement. Le flan sera tout aussi délicieux !
Quelle est la meilleure façon de servir ce flan ?
Je recommande de le servir tiède, saupoudré de sucre glace. Vous pouvez également l’accompagner d’une boule de glace à la vanille pour un contraste parfait entre chaud et froid.
Pensées finales
Préparer ce Flan Soufflé aux Abricots et Éclats d’Amandes est bien plus qu’une simple recette. C’est une invitation à partager des moments de douceur avec vos proches. Chaque bouchée évoque la légèreté et la fraîcheur des abricots, tout en offrant le croquant des amandes. J’adore voir les sourires sur les visages de ma famille lorsque je sers ce dessert. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un goûter en famille, ce flan saura séduire tous les palais. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous emporter par cette aventure gourmande !