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la Frittata aux Courgettes et Tomates

Frittata aux Courgettes et Tomates : un délice facile à réaliser !


  • Author: Eva
  • Total Time: 25–30 min
  • Yield: 4 personnes 1x
  • Diet: Végétarien

Description

Une frittata légère, savoureuse et facile à préparer, parfaite pour le brunch, un déjeuner rapide ou même un dîner végétarien.


Ingredients

Scale
  • 6 œufs
  • 1 courgette moyenne, coupée en demi-rondelles
  • 1 tomate moyenne, coupée en dés ou en rondelles
  • 1 oignon petit, émincé (facultatif)
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 50 g de fromage râpé (emmental, parmesan ou feta)
  • 2 c. à soupe de lait ou crème liquide
  • Sel et poivre, au goût
  • Herbes fraîches (persil, basilic ou ciboulette)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) si vous terminez la cuisson au four.
  2. Faites revenir l’oignon (si utilisé) et les courgettes dans une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen pendant 5–7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez les tomates et laissez cuire encore 2 minutes.
  3. Battez les œufs avec le lait ou la crème, le sel, le poivre et les herbes. Ajoutez le fromage râpé.
  4. Versez le mélange d’œufs sur les légumes dans la poêle. Faites cuire à feu doux pendant 5–6 minutes, sans remuer, jusqu’à ce que les bords commencent à prendre.
  5. Terminez la cuisson : Au four : Placez la poêle (résistante au four) au centre du four pendant 8–10 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme. Ou à la poêle : Couvrez et poursuivez la cuisson à feu doux jusqu’à ce que le centre soit cuit.
  6. Servez chaud ou tiède, garni de quelques herbes fraîches.

Notes

  • Peut être servi chaud ou à température ambiante.
  • Idéal pour un repas léger ou un brunch.
  • Peut être personnalisé avec d’autres légumes ou fromages selon vos préférences.
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 15–20 min
  • Category: Plat principal
  • Method: Cuisson à la poêle et au four
  • Cuisine: Végétarienne

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 250

Keywords: Frittata, Courgettes, Tomates, Recette facile, Brunch