Description
Une frittata légère, savoureuse et facile à préparer, parfaite pour le brunch, un déjeuner rapide ou même un dîner végétarien.
Ingredients
Scale
- 6 œufs
- 1 courgette moyenne, coupée en demi-rondelles
- 1 tomate moyenne, coupée en dés ou en rondelles
- 1 oignon petit, émincé (facultatif)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 50 g de fromage râpé (emmental, parmesan ou feta)
- 2 c. à soupe de lait ou crème liquide
- Sel et poivre, au goût
- Herbes fraîches (persil, basilic ou ciboulette)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) si vous terminez la cuisson au four.
- Faites revenir l’oignon (si utilisé) et les courgettes dans une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen pendant 5–7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez les tomates et laissez cuire encore 2 minutes.
- Battez les œufs avec le lait ou la crème, le sel, le poivre et les herbes. Ajoutez le fromage râpé.
- Versez le mélange d’œufs sur les légumes dans la poêle. Faites cuire à feu doux pendant 5–6 minutes, sans remuer, jusqu’à ce que les bords commencent à prendre.
- Terminez la cuisson : Au four : Placez la poêle (résistante au four) au centre du four pendant 8–10 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme. Ou à la poêle : Couvrez et poursuivez la cuisson à feu doux jusqu’à ce que le centre soit cuit.
- Servez chaud ou tiède, garni de quelques herbes fraîches.
Notes
- Peut être servi chaud ou à température ambiante.
- Idéal pour un repas léger ou un brunch.
- Peut être personnalisé avec d’autres légumes ou fromages selon vos préférences.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15–20 min
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle et au four
- Cuisine: Végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
Keywords: Frittata, Courgettes, Tomates, Recette facile, Brunch