Description
Un délicieux gâteau à base de courgettes et de parmesan, parfait pour un apéritif ou un plat léger.
Ingredients
Scale
- 4 courgettes moyennes
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 50 ml d’huile d’olive
- 60 g de parmesan râpé
- Sel, poivre
- Herbes de Provence ou basilic (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver les courgettes et les râper ou les couper en très fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Ajouter la farine et la levure, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer le parmesan râpé, saler, poivrer et ajouter les herbes si souhaité.
- Ajouter les courgettes à la préparation et bien mélanger pour enrober toutes les lamelles.
- Verser le tout dans un moule chemisé ou huilé.
- Enfourner pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre bien pris.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Notes
- Se déguste chaud, tiède ou froid.
- Peut être servi en accompagnement ou en plat léger avec une salade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Gâteau courgettes parmesan, apéritif