Description
Recette délicieuse de gaufres de Cyril Lignac, parfaite pour un petit-déjeuner ou un goûter.
Ingredients
Scale
- 100 g de beurre fondu ou 50 g pour une version plus légère
- 250 g de farine
- 50 cl de lait
- 2 oeufs
- 40 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un grand bol, commencez par tamiser la farine avec la levure chimique et le sucre. Assurez-vous que le mélange soit bien homogène pour éviter les grumeaux.
- Battez les oeufs dans un autre récipient, puis incorporez-les au mélange de farine tout en remuant énergiquement avec un fouet.
- Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de fouetter. Cette étape est essentielle pour obtenir une pâte lisse et soyeuse sans grumeaux.
- Incorporez le beurre fondu (ou les 50 g si vous optez pour une version plus légère) ainsi qu’une pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement homogène.
- Préchauffez votre gaufrier et, si nécessaire, huilez légèrement les plaques. Versez une quantité adéquate de pâte dans le gaufrier, fermez-le et laissez cuire pendant 3 à 5 minutes selon la croustillante désirée.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Pour des gaufres encore plus légères, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure avant de commencer la cuisson.
Notes
- Pour des gaufres encore plus légères, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure avant de commencer la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 3-5 minutes par fournée
- Category: Dessert
- Method: Gaufrier
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 gaufre
- Calories: 200
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Gaufres, Cyril Lignac, recette, dessert, petit-déjeuner