Description
Une recette facile et délicieuse de lasagnes froides à base de poivrons et de quinoa, parfaite pour un apéritif.
Ingredients
Scale
- 3 poivrons (rouge, jaune, vert)
- 200g de quinoa
- 250g de ricotta
- 100g de fromage mozzarella
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage.
- Coupez les poivrons en fines tranches.
- Dans un plat, étalez une couche de poivrons, puis une couche de quinoa, suivie d’une couche de ricotta.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de mozzarella sur le dessus.
- Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Enfournez pendant 25 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
- Peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur.
- Idéal pour un apéritif ou un repas léger.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Lasagnes Froides, Poivrons, Quinoa, Apéritif