Description
Légumes grillés au balsamique et aux herbes fraîches, un accompagnement savoureux et coloré.
Ingredients
Scale
- 1 courgette coupée en rondelles épaisses
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux
- 1 poivron jaune, coupé en morceaux
- 1 oignon rouge, coupé en quartiers
- 1 poignée de tomates cerises
- 8 petites pommes de terre nouvelles, précuites et coupées en deux
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à café d’ail en poudre
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Herbes fraîches : thym, romarin, origan
Instructions
- Préchauffez votre grill ou votre four à 200°C (390°F).
- Dans un grand saladier, mélangez tous les légumes avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les légumes soient bien enrobés.
- Étalez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou directement sur la grille du grill.
- Faites griller pendant environ 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.
- Une fois les légumes grillés, retirez-les du grill et parsemez-les d’herbes fraîches hachées selon votre goût.
- Servez les légumes grillés chauds en accompagnement de vos plats principaux. Ils peuvent également être dégustés froids en salade.
Notes
- Les légumes peuvent être variés selon vos préférences.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez du fromage feta émietté avant de servir.
- Ces légumes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffés.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Grillage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Légumes Grillés, plat principale, Légumes Grillés au Balsamique et Herbes Fraîches