Description
Marmite Toulousaine : Un plat généreux qui sent bon le Sud-Ouest, réconfortant et gourmand.
Ingredients
Scale
- 3 à 4 saucisses de Toulouse
- 200 g de riz
- 100 g de lardons
- 1 oignon émincé
- 50 g de petits pois
- 500 ml d’eau
- 3 c. à c. de fond de veau
- 1 c. à s. d’épices à paella (ou curry, curcuma)
- Persil frais
- 1 filet d’huile ou Mycryo
Instructions
- Mélanger l’eau, le fond de veau et les épices pour le bouillon.
- Faire revenir l’oignon, les saucisses en rondelles et les lardons jusqu’à dorure.
- Ajouter le riz et faire revenir pendant 3 minutes.
- Verser le bouillon, ajouter les petits pois et laisser mijoter pendant 20-25 minutes en remuant.
- Parsemer de persil frais et servir bien chaud.
Notes
- Ajoutez une pointe de curcuma pour une belle couleur dorée et un parfum ensoleillé.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mijoté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Marmite Toulousaine, recette, plat réconfortant, Sud-Ouest