Description
Une recette irrésistible de mini gâteaux renversés à l’ananas et mascarpone, parfaits pour un dessert ou un goûter.
Ingredients
Scale
- 6 tranches d’ananas (frais ou en conserve)
- 150 g de mascarpone
- 100 g de farine
- 80 g de sucre
- 2 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 2 c. à soupe de caramel liquide
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer des moules individuels (moules à muffins ou ramequins).
- Verser un peu de caramel liquide au fond de chaque moule, puis déposer une tranche d’ananas.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone, l’extrait de vanille et mélanger.
- Incorporer ensuite la farine et la levure, puis le beurre fondu.
- Verser la pâte sur les tranches d’ananas en les recouvrant bien.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés et qu’une lame de couteau en ressorte sèche.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler en retournant les gâteaux. Servir tiède ou froid.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de noix de coco râpée à la pâte.
- Ces gâteaux peuvent être préparés à l’avance et conservés au réfrigérateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 mini gâteau
- Calories: 220
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: mini gâteaux, renversés, ananas, mascarpone, dessert