Description
Recette facile d’œufs cocotte au fromage de chèvre et lardons, parfaite pour un repas savoureux.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 100 g de lardons fumés
- 100 g de fromage de chèvre (type bûche de chèvre)
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 petit oignon (facultatif)
- Sel, poivre
- Un peu de persil ou ciboulette pour la décoration (facultatif)
- Beurre pour beurrer les ramequins
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C (th. 6).
- Fais revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Si tu utilises de l’oignon, fais-le revenir avec les lardons jusqu’à ce qu’il soit translucide. Dépose-les sur du papier absorbant.
- Beurre légèrement le fond des ramequins individuels.
- Dépose une cuillère à soupe de crème fraîche au fond de chaque ramequin, puis répartis les lardons et les morceaux de chèvre par-dessus.
- Casse délicatement un œuf dans chaque ramequin, en veillant à ne pas percer le jaune. Assaisonne avec un peu de sel et du poivre.
- Place les ramequins dans un plat allant au four, puis verse de l’eau chaude dans le plat pour créer un bain-marie.
- Enfourne pour environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit cuit mais que le jaune reste légèrement coulant.
- Sors les ramequins du four et saupoudre d’un peu de persil ou de ciboulette fraîchement hachée.
- Serre bien chaud avec du pain grillé et une petite salade verte.
Notes
- Les œufs cocotte se marient bien avec du pain grillé.
- Peut être servi avec une petite salade verte pour un repas équilibré.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 ramequin
- Calories: 300
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: œufs cocotte, chèvre, lardons, recette facile