Bonjour à toutes les mamans et professionnelles occupées ! Si vous cherchez une recette qui allie légèreté et gourmandise, ne cherchez pas plus loin. Les Pancakes au Yaourt Ultra Légers sont là pour vous sauver la mise lors de vos matins pressés. Imaginez un petit-déjeuner moelleux, prêt en un rien de temps, qui ravira toute la famille. Que ce soit pour un brunch improvisé ou un petit-déjeuner rapide avant de filer au travail, ces pancakes sont la solution parfaite. Ils sont si simples à préparer que même les plus novices en cuisine peuvent les réussir !

Pourquoi vous allez adorer ces Pancakes au Yaourt Ultra Légers

Ils sont rapides à préparer, parfaits pour les matins chargés.
Leur texture moelleuse ravira les papilles de toute la famille.
Ils sont légers, ce qui permet de se faire plaisir sans culpabilité.
Faciles à personnaliser avec des fruits ou des épices selon vos envies.
Une recette qui impressionne sans effort, idéale pour les brunchs entre amis.

Pancakes au Yaourt Ultra Légers : découvrez la recette facile !

Author: Eva
Total Time: 25 minutes
Yield: 8 à 10 pancakes 1x
Diet: Végétarien

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Description

Ces pancakes au yaourt sont une alternative légère et savoureuse aux pancakes traditionnels. Ils sont moelleux et parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch en famille.

Ingredients

Scale

2 œufs
2 yaourts nature (125 g chacun)
1 sachet de sucre vanillé
150 g de farine
2 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
(Optionnel : un filet d’huile neutre ou de beurre fondu pour la cuisson)

Instructions

Dans un grand bol, battez les œufs avec les yaourts et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu d’huile ou de beurre fondu pour éviter que les pancakes n’attachent.
Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface (environ 2-3 minutes), puis retournez le pancake et laissez cuire encore 1-2 minutes de l’autre côté.
Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Servez les pancakes chauds, accompagnés de sirop d’érable, de miel, de fruits frais ou de confiture selon vos envies.

Notes

Ces pancakes peuvent être conservés au réfrigérateur et réchauffés au besoin.
Vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle pour plus de saveur.

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Category: Petit-déjeuner
Method: Poêle
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 pancake
Calories: 100
Sugar: 5 g
Sodium: 150 mg
Fat: 3 g
Saturated Fat: 1 g
Unsaturated Fat: 2 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 15 g
Fiber: 1 g
Protein: 4 g
Cholesterol: 50 mg

Keywords: Pancakes, Yaourt, Recette facile, Petit-déjeuner, Brunch

Ingrédients pour les Pancakes au Yaourt Ultra Légers

Pour réaliser ces délicieux Pancakes au Yaourt Ultra Légers, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Voici ce qu’il vous faut :

Œufs : Ils apportent de la légèreté et de la structure à vos pancakes. N’hésitez pas à utiliser des œufs bio pour un goût encore meilleur.
Yaourts nature : La star de cette recette ! Ils rendent les pancakes moelleux et ajoutent une touche de crémeux. Vous pouvez opter pour du yaourt grec pour une texture encore plus riche.
Sucre vanillé : Pour une douce note sucrée, le sucre vanillé est parfait. Si vous préférez, vous pouvez le remplacer par du miel ou du sirop d’érable.
Farine : La base de la pâte, elle donne corps à vos pancakes. Pour une version sans gluten, essayez de la farine de riz ou de la farine d’amande.
Levure chimique : Indispensable pour obtenir des pancakes bien gonflés. Assurez-vous qu’elle soit fraîche pour un meilleur résultat.
Sel : Une petite pincée rehausse les saveurs et équilibre le goût sucré.
Huile neutre ou beurre fondu : Optionnel, mais cela aide à éviter que les pancakes n’attachent à la poêle. Choisissez une huile comme le tournesol ou le colza pour un goût neutre.

Pour des quantités exactes, n’oubliez pas de consulter la fin de l’article où vous pourrez les imprimer facilement. Ces ingrédients simples vous permettront de préparer des pancakes savoureux en un rien de temps !

Comment préparer les Pancakes au Yaourt Ultra Légers

Préparer des Pancakes au Yaourt Ultra Légers est un jeu d’enfant ! Suivez ces étapes simples et vous serez en route vers un petit-déjeuner délicieux en un rien de temps. Je vous promets que même les plus pressées d’entre nous peuvent y arriver sans stress.

Étape 1 : Préparer le mélange

Dans un grand bol, commencez par battre les œufs avec les yaourts et le sucre vanillé. Utilisez un fouet ou une fourchette pour bien mélanger le tout. Vous devez obtenir une texture homogène, presque crémeuse. C’est là que la magie commence ! Le mélange doit être lisse, sans grumeaux. Cela garantit des pancakes moelleux et savoureux.

Étape 2 : Ajouter les ingrédients secs

Une fois votre mélange prêt, il est temps d’ajouter les ingrédients secs. Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois. Ne vous inquiétez pas si la pâte semble un peu épaisse, c’est normal. L’important est de ne pas trop travailler la pâte pour garder cette légèreté tant recherchée.

Étape 3 : Cuisson des pancakes

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Si vous le souhaitez, ajoutez un filet d’huile ou un peu de beurre fondu pour éviter que les pancakes n’attachent. Une fois la poêle chaude, versez une petite louche de pâte. Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, environ 2 à 3 minutes. Ensuite, retournez le pancake et laissez cuire encore 1 à 2 minutes de l’autre côté. Répétez l’opération avec le reste de la pâte. Vous verrez, c’est un vrai plaisir de les voir dorer !

Étape 4 : Servir les pancakes

Une fois vos pancakes cuits, il est temps de les servir ! Disposez-les sur une assiette et servez-les chauds. Vous pouvez les accompagner de sirop d’érable, de miel, de fruits frais ou même de confiture. Laissez libre cours à votre imagination ! Chaque bouchée sera un vrai régal. Ces Pancakes au Yaourt Ultra Légers sont parfaits pour un petit-déjeuner en famille ou un brunch entre amis.

Conseils pour réussir vos Pancakes au Yaourt Ultra Légers

Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
Ne mélangez pas trop la pâte, cela pourrait rendre vos pancakes durs.
Pour des pancakes encore plus légers, laissez reposer la pâte 10 minutes avant la cuisson.
Testez la chaleur de la poêle en versant une goutte d’eau ; elle doit grésiller.
Ajoutez des fruits ou des épices à la pâte pour varier les plaisirs.

Équipement nécessaire

Bol à mélanger : Un grand bol pour préparer votre pâte. Un saladier fera très bien l’affaire.
Fouet ou fourchette : Pour battre les œufs et mélanger les ingrédients. Un mixeur à main peut aussi être utilisé.
Poêle antiadhésive : Idéale pour cuire vos pancakes sans qu’ils n’attachent. Une crêpière peut également fonctionner.
Spatule : Pour retourner vos pancakes en toute sécurité. Une spatule en silicone est parfaite.

Variantes des Pancakes au Yaourt Ultra Légers

Pancakes aux fruits : Ajoutez des morceaux de banane, des myrtilles ou des fraises à la pâte pour une touche fruitée et colorée.
Pancakes à la cannelle : Incorporez une cuillère à café de cannelle pour un goût réconfortant et épicé, parfait pour les matins d’hiver.
Pancakes au chocolat : Ajoutez des pépites de chocolat noir à la pâte pour un petit-déjeuner gourmand qui ravira les enfants.
Pancakes salés : Remplacez le sucre par du fromage râpé et des herbes pour une version salée, idéale pour un brunch.
Pancakes sans gluten : Utilisez de la farine de riz ou de la farine d’amande pour une version adaptée aux personnes intolérantes au gluten.

Suggestions de service

Accompagnements : Servez vos pancakes avec des fruits frais comme des fraises, des framboises ou des tranches de kiwi pour une touche colorée.
Boissons : Un café noir ou un thé vert se marie parfaitement avec ces pancakes légers.
Présentation : Disposez les pancakes en pile, saupoudrez de sucre glace et ajoutez un filet de sirop d’érable pour un effet visuel irrésistible.

Questions fréquentes sur les Pancakes au Yaourt Ultra Légers

Vous avez des questions sur les Pancakes au Yaourt Ultra Légers ? Pas de souci, je suis là pour vous aider ! Voici quelques questions que je reçois souvent, accompagnées de mes réponses.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant une nuit. Cela vous fera gagner du temps le matin ! Assurez-vous de bien mélanger avant de cuire.

Comment conserver les pancakes restants ?

Les pancakes se conservent très bien au réfrigérateur. Placez-les dans un récipient hermétique. Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes ou à la poêle pour retrouver leur moelleux.

Peut-on remplacer le yaourt par un autre ingrédient ?

Absolument ! Si vous n’avez pas de yaourt, vous pouvez utiliser du lait ou du lait végétal. Cela changera légèrement la texture, mais vos pancakes seront tout de même délicieux.

Ces pancakes conviennent-ils aux personnes intolérantes au gluten ?

Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou de la farine d’amande. Cela fonctionne très bien et vous obtiendrez des pancakes tout aussi savoureux !

Quels accompagnements recommandez-vous ?

Pour accompagner vos Pancakes au Yaourt Ultra Légers, je vous conseille des fruits frais, du sirop d’érable ou même un peu de chocolat fondu. Laissez libre cours à votre créativité !

Pensées finales

Préparer des Pancakes au Yaourt Ultra Légers est bien plus qu’une simple recette. C’est un moment de partage, de plaisir et de créativité en cuisine. Chaque bouchée moelleuse évoque des souvenirs de brunchs en famille et de rires autour de la table. Que vous les serviez avec des fruits frais ou un filet de sirop d’érable, ces pancakes apportent une touche de douceur à vos matins. J’espère que cette recette vous inspirera à créer des moments mémorables avec vos proches. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous emporter par la magie de la cuisine !