Description
Ces roulés aux courgettes et jambon sont une délicieuse façon de déguster des légumes tout en se régalant. Parfaits pour un apéritif ou un plat léger, ils allient la douceur des courgettes à la saveur du jambon et du fromage.
Ingredients
Scale
- 300 g de courgettes
- 1 échalote
- Sel, poivre
- 3 œufs
- 50 g de farine
- 35 g de crème fraîche liquide
- 4 tranches de jambon
- 150 g de fromage ail et fines herbes
- Huile d’olive
Instructions
- Râpez les courgettes et hachez l’échalote. Faites-les revenir une dizaine de minutes dans de l’huile d’olive. Salez et poivrez, puis laissez refroidir.
- Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec la crème fraîche et la farine. Incorporez ensuite les courgettes refroidies. Mélangez bien.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
- Versez la pâte sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé et étalez-la uniformément. Enfournez pendant 15 minutes à 200°C.
- Renversez le biscuit aux courgettes sur un torchon et retirez délicatement le papier sulfurisé. Badigeonnez de fromage ail et fines herbes, puis garnissez de jambon. Enroulez le biscuit sur lui-même.
- Enveloppez le roulé dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Notes
- Peut être servi chaud ou froid.
- Idéal pour un apéritif ou un plat léger.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat Principale
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 roulé
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Roulés aux Courgettes, Jambon, Plat Principale