Description
Une salade fraîche, saine et nourrissante – parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner rapide !
Ingredients
Scale
- 4 œufs durs
- 1 avocat mûr
- 2 poignées de jeunes pousses d’épinards
- 1 oignon rouge, émincé finement
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
- Facultatif : graines de sésame, herbes fraîches (coriandre, ciboulette…)
Instructions
- Faites cuire les œufs 9–10 minutes dans de l’eau bouillante. Refroidissez-les, écalez-les et coupez-les en quartiers.
- Coupez l’avocat en dés, arrosez de jus de citron pour éviter qu’il noircisse.
- Dans un saladier, mélangez les épinards, l’avocat, l’oignon rouge et les œufs.
- Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez. Mélangez délicatement.
- Saupoudrez de graines ou d’herbes selon vos envies et servez frais.
Notes
- Cette salade peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur.
- Ajoutez des protéines supplémentaires comme du poulet grillé pour un repas plus copieux.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Salade
- Method: Mélanger
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 186 mg
Keywords: Salade d’œufs à l’avocat et aux épinards, Salade