Description
Une salade simple, rapide et ultra gourmande, parfaite pour les pique-niques, repas légers ou lunchs à emporter.
Ingredients
Scale
- 300 g de pâtes (fusilli, penne ou coquillettes)
- 12 bâtonnets de surimi (ou surimi râpé)
- 4 œufs durs
- 1/2 concombre
- 1 carotte
- 1 poignée de maïs doux (facultatif)
- Ciboulette fraîche ou persil
- Sel, poivre
- Pour la sauce :
- 3 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de crème fraîche ou yaourt nature
- 1 c. à café de moutarde douce
- Jus d’un demi-citron
- Sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet, puis les égoutter et les laisser refroidir.
- Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies avec le surimi, les œufs durs coupés en morceaux, le concombre coupé en dés, la carotte râpée et le maïs doux si utilisé.
- Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise, la crème fraîche (ou yaourt), la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Verser la sauce sur la salade et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
- Ajouter la ciboulette ou le persil haché et mélanger à nouveau.
- Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Notes
- Cette salade peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences.
- Pour une version plus légère, utilisez du yaourt nature à la place de la crème fraîche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélanger
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Salade de Pâtes au Surimi, recette rapide, salade estivale