Name: Spaghettis aux Tomates et Courgettes : un délice rapide!
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 courgettes moyennes, coupées en petits dés; 560 g de tomates cerises, coupées en deux; 1 oignon, haché finement; 2 gousses d’ail, hachées; 340 g de spaghettis; 45 ml d’huile d’olive; 65 g d’olives Kalamata dénoyautées et coupées en deux; 10 g de feuilles de basilic frais, déchirées; 35 g de parmesan frais râpé; Sel et poivre au goût

Bonjour à toutes! Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous ma recette de spaghettis aux tomates et courgettes. Ce plat léger et savoureux est parfait pour les journées chargées où l’on veut se régaler sans passer des heures en cuisine. Imaginez un repas qui ravit toute la famille, tout en étant rapide à préparer! Avec des ingrédients simples et frais, vous allez impressionner vos proches sans effort. Alors, enfilez votre tablier et laissez-moi vous guider dans cette aventure culinaire délicieuse!

Pourquoi vous allez adorer ces Spaghettis aux Tomates et Courgettes

Préparation rapide : En seulement 25 minutes, vous avez un plat savoureux sur la table.
Ingrédients simples : Des courgettes et des tomates, faciles à trouver et pleines de goût.
Un plat léger : Idéal pour les soirées d’été ou un repas léger en famille.
Personnalisable : Ajoutez vos légumes préférés pour varier les plaisirs.
Un succès garanti : Même les plus difficiles apprécieront ce mélange de saveurs!

Ingrédients pour Spaghettis aux Tomates et Courgettes

Pour réaliser ces délicieux spaghettis aux tomates et courgettes, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples mais savoureux. Voici ce qu’il vous faut :

Courgettes : Ces légumes verts apportent une texture croquante et une douceur naturelle. Vous pouvez les couper en dés pour une cuisson rapide.
Tomates cerises : Leur goût sucré et juteux rehausse le plat. N’hésitez pas à les remplacer par des tomates classiques si vous ne trouvez pas de cerises.
Oignon : Un incontournable pour ajouter de la profondeur de saveur. Préférez un oignon doux pour un goût plus délicat.
Ail : Il apporte une touche aromatique irrésistible. Si vous êtes pressée, l’ail en poudre peut faire l’affaire.
Spaghettis : Choisissez des pâtes de bonne qualité pour un meilleur goût. Vous pouvez aussi opter pour des alternatives sans gluten si nécessaire.
Huile d’olive : Elle donne une belle saveur méditerranéenne. Une huile d’olive extra vierge est idéale pour un goût authentique.
Olives Kalamata : Ces olives ajoutent une note salée et savoureuse. Si vous n’aimez pas les olives, vous pouvez les omettre.
Basilic frais : Rien ne vaut le parfum du basilic frais pour garnir votre plat. Si vous n’en avez pas, le basilic séché peut être utilisé, mais en moindre quantité.
Parmesan : Pour une touche crémeuse et savoureuse, le parmesan râpé est parfait. Pour une version végétalienne, remplacez-le par un substitut végétalien.
Sel et poivre : Assaisonnez selon votre goût pour rehausser toutes ces saveurs.

Les quantités exactes de chaque ingrédient se trouvent en bas de l’article, prêtes à être imprimées pour votre prochaine aventure culinaire!

Comment préparer les Spaghettis aux Tomates et Courgettes

Étape 1: Cuire les spaghettis

Commencez par faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Une fois que l’eau bout, ajoutez les spaghettis. Suivez les instructions sur le paquet pour le temps de cuisson. En général, cela prend environ 8 à 10 minutes. N’oubliez pas de goûter pour qu’ils soient al dente. Une fois cuits, égouttez-les et réservez-les. Gardez un peu d’eau de cuisson, cela peut être utile plus tard!

Étape 2: Faire revenir l’oignon et l’ail

Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 3 minutes. Ensuite, incorporez l’ail haché. Faites attention à ne pas le brûler, car cela peut donner un goût amer. Laissez cuire encore une minute, jusqu’à ce que l’arôme se dégage.

Étape 3: Ajouter les courgettes et les tomates

Ajoutez les dés de courgettes et les tomates cerises coupées en deux dans la poêle. Remuez bien pour enrober les légumes d’huile. Laissez cuire pendant 5 à 7 minutes. Les courgettes doivent être tendres, mais encore légèrement croquantes. Les tomates vont libérer leur jus, créant une belle sauce naturelle.

Étape 4: Incorporer les olives

Une fois les légumes cuits, ajoutez les olives Kalamata. Mélangez délicatement pour bien les répartir. Cela ajoute une touche salée qui rehausse le goût des spaghettis aux tomates et courgettes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. N’hésitez pas à goûter pour ajuster l’assaisonnement!

Étape 5: Mélanger les spaghettis avec les légumes

Ajoutez les spaghettis cuits dans la poêle avec les légumes. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de la sauce. Si le mélange semble un peu sec, ajoutez un peu de l’eau de cuisson réservée. Cela aidera à lier le tout et à donner une belle texture crémeuse.

Étape 6: Servir avec basilic et parmesan

Pour finir, répartissez les spaghettis dans des assiettes. Parsemez de basilic frais déchiré et de parmesan râpé. Cela apporte une touche de fraîcheur et de saveur. Servez immédiatement et savourez ce plat délicieux avec vos proches. Vous verrez, ils vont adorer!

Conseils pour réussir

Utilisez des légumes frais pour un goût optimal. Ils feront toute la différence!
Ne faites pas trop cuire les courgettes; elles doivent rester légèrement croquantes.
Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce si nécessaire.
Pour un plat encore plus savoureux, laissez mariner les olives dans l’huile d’olive avant de les ajouter.
Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients!

Équipement nécessaire

Casserole : Une grande casserole pour cuire les spaghettis. Une casserole à fond épais est idéale pour une cuisson uniforme.
Poêle : Une poêle large pour faire revenir les légumes. Une poêle antiadhésive facilite le nettoyage.
Couteau : Un bon couteau pour hacher les légumes. Un couteau de chef est parfait pour cela.
Planche à découper : Une planche en bois ou en plastique pour préparer vos ingrédients.
Cuillère en bois : Pour mélanger les ingrédients sans rayer vos ustensiles.

Variantes

Ajoutez des protéines : Incorporez des dés de poulet grillé ou des crevettes pour un plat plus complet.
Version sans gluten : Remplacez les spaghettis par des pâtes sans gluten, comme celles à base de riz ou de lentilles.
Ajoutez des épinards : Pour une touche de couleur et de nutriments, ajoutez des épinards frais en fin de cuisson.
Épices : Pour un peu de piquant, ajoutez des flocons de piment rouge ou du poivre noir fraîchement moulu.
Herbes aromatiques : Expérimentez avec d’autres herbes comme le thym ou l’origan pour varier les saveurs.

Suggestions de service

Accompagnement : Servez ces spaghettis aux tomates et courgettes avec une salade verte croquante pour un repas équilibré.
Boisson : Un verre de vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement ce plat.
Présentation : Ajoutez des pignons de pin grillés sur le dessus pour une touche croquante et élégante.
Pain : Proposez du pain à l’ail pour saucer la délicieuse sauce.

Questions fréquentes sur les Spaghettis aux Tomates et Courgettes

Vous avez des questions sur la préparation de ces spaghettis aux tomates et courgettes? Ne vous inquiétez pas, je suis là pour vous aider! Voici quelques questions fréquentes que je reçois souvent.

Peut-on préparer ce plat à l’avance?

Oui, vous pouvez préparer les légumes à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Cependant, je vous recommande de cuire les spaghettis juste avant de servir pour qu’ils restent al dente.

Quels autres légumes puis-je ajouter?

Vous pouvez ajouter des poivrons, des épinards ou même des champignons. Cela rendra votre plat encore plus coloré et nutritif!

Comment conserver les restes?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les à feu doux pour éviter que les pâtes ne deviennent trop molles.

Est-ce que ce plat est adapté aux végétariens?

Absolument! Ces spaghettis aux tomates et courgettes sont entièrement végétariens. Pour une version végétalienne, omettez simplement le parmesan.

Peut-on utiliser des pâtes complètes?

Oui, les pâtes complètes sont une excellente alternative. Elles ajoutent des fibres et un goût légèrement noisette à votre plat.

Pensées finales

Préparer ces spaghettis aux tomates et courgettes est bien plus qu’une simple recette; c’est une invitation à savourer des moments précieux en famille ou entre amis. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, un mélange de fraîcheur et de simplicité qui réchauffe le cœur. J’adore voir les sourires sur les visages de mes proches lorsque je sers ce plat. C’est un véritable régal qui prouve qu’on peut se régaler sans passer des heures en cuisine. Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette et à partager votre expérience. Bon appétit!

Spaghettis aux Tomates et Courgettes : un délice rapide!

Pourquoi vous allez adorer ces Spaghettis aux Tomates et Courgettes