Description
Une boisson d’été pétillante et incroyablement rafraîchissante, parfaite pour un apéritif sans alcool.
Ingredients
Scale
- Pour le sirop de romarin :
- 100 ml d’eau
- 100 g de sucre en poudre
- 2–3 belles branches de romarin frais
- Pour le spritz (pour 1 verre) :
- 60 ml de purée de melon (environ 100g de melon frais)
- 15 ml de jus de citron vert frais (environ 1/2 citron vert)
- 15–20 ml de sirop de romarin
- 120–150 ml d’eau pétillante très froide
- Glaçons
- Pour la décoration (facultatif) :
- Quelques dés de melon
- Rondelles de citron vert
- Petites branches de romarin frais
Instructions
- Préparation du sirop de romarin : Dans une casserole, mélangez l’eau et le sucre. Ajoutez les branches de romarin. Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 5 minutes. Retirez du feu et laissez infuser jusqu’à refroidissement. Filtrez et réservez.
- Préparation de la purée de melon : Coupez le melon en morceaux et placez-les dans un mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Assemblage du spritz : Dans un verre, ajoutez la purée de melon, le jus de citron vert et le sirop de romarin. Mélangez bien. Ajoutez des glaçons et complétez avec l’eau pétillante très froide.
- Décoration : Pour une touche finale, ajoutez quelques dés de melon, des rondelles de citron vert et des petites branches de romarin frais.
Notes
- Le sirop de romarin peut être préparé à l’avance.
- Ajustez la quantité de sirop de romarin selon votre goût et la douceur du melon.
- Prep Time: 10 minutes
- Category: Boisson
- Method: Mélanger
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verre
Keywords: Spritz, Melon, Romarin, Citron, Boisson d'été, Rafraîchissant