Description
Une salade estivale parfaite alliant la douceur du melon, l’acidité des tomates et la salinité de la feta.
Ingredients
Scale
- 400 g de melon (type Cantaloup ou Charentais), épépiné et coupé en petits dés (environ 1 cm)
- 300 g de tomates cerises (rouges, jaunes ou multicolores), coupées en deux ou en quartiers
- 150 g de feta, coupée en petits dés (environ 1 cm)
- Quelques feuilles de basilic frais (environ 15-20 feuilles), ciselées
- 1/2 petit oignon rouge, finement émincé (facultatif)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
- 1/2 cuillère à café de miel liquide (facultatif, pour adoucir)
- Sel fin
- Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Dans un grand saladier, combinez les dés de melon, les tomates cerises, la feta et l’oignon rouge émincé si vous choisissez de l’ajouter.
- Ajoutez les feuilles de basilic ciselées pour apporter une touche de fraîcheur.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron vert et le miel si vous l’utilisez. Salez et poivrez à votre goût. Fouettez bien pour émulsionner la vinaigrette.
- Versez la vinaigrette sur le mélange de melon, tomates et feta. Mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients sans les écraser.
- Disposez le tartare dans des assiettes individuelles ou dans un grand plat de service. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes ou herbes selon vos préférences.
- Cette salade se prépare rapidement, idéale pour un repas léger d’été.
- Prep Time: 15 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélanger
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: Tartare, Melon, Tomates, Feta, Salade estivale