Bonjour à toutes ! Aujourd’hui, je vous propose une recette qui va devenir votre alliée pour un brunch rapide : la tartine avocat & œuf poêlé minute. Imaginez-vous, un dimanche matin, avec un café fumant à la main, prêt à déguster ce délice. C’est une solution parfaite pour les journées chargées, mais aussi un plat qui impressionnera vos proches. En quelques minutes, vous obtiendrez un repas sain, gourmand et coloré. Alors, enfilez votre tablier et laissez-moi vous guider dans cette aventure culinaire !
Pourquoi vous allez adorer cette Tartine avocat & œuf poêlé minute
- Rapidité : En seulement 9 minutes, vous avez un plat savoureux prêt à être dégusté.
- Facilité : Pas besoin d’être un chef étoilé, cette recette est accessible à tous.
- Gourmandise : L’association crémeuse de l’avocat et du jaune d’œuf coulant est un vrai régal.
- Santé : Riche en nutriments, elle vous apporte énergie et vitalité pour la journée.
- Personnalisable : Ajoutez vos épices préférées ou des légumes pour varier les plaisirs.
Tartine avocat & œuf poêlé minute : un brunch rapide !
- Total Time: 9 minutes
- Yield: 2 personnes 1x
- Diet: Vegan
Description
Un classique rapide, sain et ultra gourmand pour un brunch ou un déjeuner express !
Ingredients
- 2 tranches épaisses de pain complet aux graines
- 1 gros avocat mûr (ou 2 petits)
- 2 œufs
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de persil frais ciselé
- 1 pincée de sel
- Poivre noir (au goût)
- 1 pincée de piment d’Espelette ou de paprika fumé (optionnel)
Instructions
- Faites griller les tranches de pain au grille-pain ou à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
- Dans un bol, écrasez l’avocat à la fourchette. Ajoutez le jus de citron, une pincée de sel, un tour de moulin à poivre et un peu de persil. Mélangez rapidement.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Cassez les œufs, laissez-les cuire à feu moyen sans les retourner, jusqu’à ce que le blanc soit pris et que le jaune reste bien coulant (3-4 min).
- Étalez la purée d’avocat sur le pain grillé. Déposez un œuf poêlé sur chaque tartine. Terminez avec un peu de persil frais, de poivre noir et une pincée de piment d’Espelette ou paprika fumé.
Notes
- Gagnez du temps : pendant que le pain grille, préparez l’avocat et chauffez la poêle — tout s’enchaîne sans temps mort !
- Variante gourmande : remplacez l’avocat par un houmous citronné ou un fromage frais fouetté.
- Pour une cuisson plus douce du dessus, couvrez la poêle en fin de cuisson.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 4 minutes
- Category: Brunch
- Method: Poêlé
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tartine
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 186mg
Keywords: Tartine avocat, œuf poêlé, brunch rapide, recette saine
Ingrédients pour Tartine avocat & œuf poêlé minute
Pour réaliser cette délicieuse tartine avocat & œuf poêlé minute, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- Pain complet aux graines : Optez pour des tranches épaisses pour un bon croquant. Le pain complet est riche en fibres, parfait pour un brunch équilibré.
- Avocat : Choisissez un avocat bien mûr pour une texture crémeuse. Si vous n’en trouvez pas, un houmous citronné peut faire l’affaire !
- Œufs : Deux œufs frais, idéalement bio, pour un goût optimal. Ils apporteront une belle richesse à votre tartine.
- Jus de citron : Un peu de jus pour rehausser la saveur de l’avocat et éviter qu’il ne noircisse. Un vrai petit plus !
- Huile d’olive : Pour la cuisson des œufs, choisissez une huile de bonne qualité. Elle ajoutera une touche de saveur méditerranéenne.
- Persil frais : Ciselé, il apporte une note de fraîcheur. Vous pouvez aussi le remplacer par de la coriandre si vous préférez.
- Sel et poivre noir : Pour assaisonner à votre goût. N’hésitez pas à expérimenter avec des épices comme le piment d’Espelette ou le paprika fumé pour une touche piquante.
Les quantités exactes de chaque ingrédient se trouvent en bas de l’article, prêtes à être imprimées pour votre prochaine aventure culinaire !
Comment préparer Tartine avocat & œuf poêlé minute
Étape 1 : Griller le pain
Commencez par faire griller vos tranches de pain complet aux graines. Vous pouvez utiliser un grille-pain ou une poêle. L’important, c’est d’obtenir une belle croûte dorée et croustillante. Cela apportera une texture agréable à votre tartine. Pendant que le pain grille, vous pouvez préparer les autres ingrédients. Cela vous fera gagner du temps !
Étape 2 : Préparer l’avocat
Dans un bol, écrasez l’avocat à la fourchette. Ajoutez le jus de citron, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une purée onctueuse. Si vous aimez les saveurs plus relevées, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment d’Espelette. Cette étape est rapide et vous permettra de profiter de la douceur de l’avocat sur votre tartine.
Étape 3 : Cuire les œufs
Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Cassez délicatement les œufs dans la poêle. Laissez-les cuire sans les retourner, jusqu’à ce que le blanc soit bien pris et que le jaune reste coulant. Cela prend environ 3 à 4 minutes. Si vous préférez un jaune moins coulant, prolongez la cuisson d’une minute. Cette cuisson simple met en valeur la richesse des œufs.
Étape 4 : Assembler la tartine
Une fois le pain grillé, étalez généreusement la purée d’avocat sur chaque tranche. Déposez un œuf poêlé sur chaque tartine. Pour finir, parsemez de persil frais ciselé, d’un peu de poivre noir et, si vous le souhaitez, d’une pincée de piment d’Espelette ou de paprika fumé. Voilà, votre tartine avocat & œuf poêlé minute est prête à être dégustée !
Conseils pour réussir
- Choisissez un avocat mûr : Un avocat bien mûr est la clé pour une tartine crémeuse et savoureuse.
- Ne négligez pas le pain : Un bon pain complet aux graines apportera du croquant et de la texture.
- Surveillez la cuisson des œufs : Pour un jaune coulant, ne dépassez pas 4 minutes de cuisson.
- Ajoutez des épices : N’hésitez pas à expérimenter avec des herbes ou des épices pour personnaliser votre tartine.
- Servez immédiatement : Dégustez votre tartine dès qu’elle est prête pour en apprécier toutes les saveurs.
Équipement nécessaire
- Grille-pain : Pour griller le pain rapidement. Une poêle peut aussi faire l’affaire.
- Bol : Pour écraser l’avocat. Un petit mixeur peut être utilisé si vous préférez une texture lisse.
- Spatule : Pour retourner les œufs si besoin. Une cuillère en bois fonctionne aussi.
- Poêle : Une poêle antiadhésive est idéale pour cuire les œufs sans accrocher.
Variantes
- Houmous citronné : Remplacez l’avocat par un houmous citronné pour une tartine tout aussi crémeuse et pleine de saveurs.
- Fromage frais fouetté : Pour une option plus légère, essayez un fromage frais fouetté avec des herbes. C’est frais et délicieux !
- Ajout de légumes : Ajoutez des tranches de tomate ou des épinards frais pour une touche de couleur et de nutrition.
- Œufs brouillés : Si vous préférez, optez pour des œufs brouillés au lieu des œufs au plat. Cela donne une texture différente et tout aussi savoureuse.
- Épices variées : Expérimentez avec des épices comme le cumin ou le curry pour une explosion de saveurs inattendues.
Suggestions de service
- Accompagnements : Servez votre tartine avec une petite salade verte pour une touche de fraîcheur.
- Boissons : Un jus d’orange frais ou un thé vert léger complétera parfaitement ce brunch.
- Présentation : Disposez les tartines sur une planche en bois pour un effet rustique et convivial.
- Garnitures : Ajoutez des graines de sésame ou des noix concassées pour un croquant supplémentaire.
FAQ sur Tartine avocat & œuf poêlé minute
Quelle est la meilleure façon de choisir un avocat ?
Pour une tartine avocat & œuf poêlé minute parfaite, choisissez un avocat qui cède légèrement sous la pression. Cela signifie qu’il est mûr et prêt à être dégusté. Évitez ceux qui sont trop durs ou trop mous.
Peut-on préparer cette tartine à l’avance ?
Je vous recommande de préparer la purée d’avocat à l’avance, mais assemblez la tartine juste avant de servir. Cela garantit que le pain reste croustillant et que l’avocat ne noircisse pas.
Comment conserver les restes ?
Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Cependant, il est préférable de ne pas conserver la tartine assemblée, car le pain deviendra mou.
Peut-on remplacer les œufs par une alternative végétalienne ?
Absolument ! Pour une version végétalienne, vous pouvez utiliser du tofu brouillé ou des œufs de lin. Cela apportera une texture similaire tout en restant dans l’esprit de la recette.
Quels accompagnements suggérez-vous avec cette tartine ?
Pour un brunch complet, servez votre tartine avec une salade verte croquante ou des fruits frais. Un jus de fruits ou un smoothie serait également un excellent choix pour accompagner ce plat savoureux.
Pensées finales
Préparer une tartine avocat & œuf poêlé minute, c’est bien plus qu’une simple recette. C’est un moment de partage, un instant de plaisir qui réchauffe le cœur. Chaque bouchée vous transporte dans un univers de saveurs, où la douceur de l’avocat rencontre la richesse de l’œuf. Que ce soit pour un brunch en famille ou un déjeuner rapide, cette tartine est une véritable célébration de la simplicité et de la gourmandise. Alors, n’hésitez pas à l’adopter dans votre routine culinaire. Vous verrez, elle apportera une touche de joie à vos journées bien remplies !