Description
Une terrine moelleuse aux courgettes, relevée de chorizo et fondante grâce à la feta. Idéale chaude ou froide, en entrée ou en plat léger.
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 1 oignon jaune ou doux
- 100 g de chorizo (doux ou fort)
- 1 courgette moyenne
- 1 poivron rouge ou jaune
- 100 g de feta
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre (au goût)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Huilez un moule à cake ou chemisez-le de papier cuisson.
- Émincez l’oignon et coupez le chorizo en dés. Faites-les revenir ensemble dans l’huile d’olive jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Lavez et coupez la courgette et le poivron en petits dés. Ajoutez-les dans la poêle avec le mélange précédent. Salez légèrement, poivrez et laissez cuire 5 minutes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide. Incorporez la feta émiettée puis les légumes et le chorizo tiédis. Mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans le moule. Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la terrine soit dorée et bien prise.
- Laissez tiédir 10 à 15 minutes avant de démouler. Servez tiède ou froide avec une salade verte ou un coulis de tomate.
Notes
- Utilisez un chorizo doux pour une version familiale.
- La terrine peut être préparée la veille et se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur.
- Convient aussi bien pour un pique-nique, un dîner léger ou en apéritif coupée en cubes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Entrée
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 210
- Sugar: 2 g
- Sodium: 540 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 95 mg
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