Description
Une terrine de saumon facile à préparer, idéale pour un apéritif ou un repas élégant.
Ingredients
Scale
- 300 ml de crème épaisse entière
- 2 œufs frais
- 500 g de filets de saumon sans peau
- 4 tranches de saumon fumé
- Un bouquet de ciboulette fraîche
- Poivre noir moulu
- Sel fin
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un mixeur, ajoutez les filets de saumon, la crème épaisse, les œufs, du sel et du poivre. Mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Hachez finement la ciboulette et incorporez-la à la préparation de saumon. Mélangez délicatement.
- Dans un moule à terrine, disposez les tranches de saumon fumé en les faisant légèrement dépasser sur les bords.
- Versez la préparation de saumon dans le moule, puis repliez les tranches de saumon fumé sur le dessus.
- Placez le moule à terrine dans un plat allant au four rempli d’eau (bain-marie) et enfournez pendant environ 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir la terrine à température ambiante, puis réservez-la au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
- Démoulez délicatement et découpez en tranches.
Notes
- Peut être préparé la veille pour un meilleur goût.
- Servir avec une sauce au yaourt ou une vinaigrette.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Bain-marie
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Terrine de Saumon Facile, Apéritif