Description
Un dessert exquis à base de framboises et de mascarpone, parfait pour les amateurs de douceurs.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 3 jaunes d’œufs
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 ml de crème liquide entière (bien froide)
- 250 g de framboises fraîches
- 20 à 25 biscuits à la cuillère
- 150 ml de jus de framboise (ou framboise/citron)
- 30 g de chocolat blanc râpé (optionnel)
Instructions
- Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le mascarpone et l’extrait de vanille, puis mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Dans un autre bol, battre la crème liquide jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone.
- Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus de framboise.
- Dans un plat, disposer une couche de biscuits, suivie d’une couche de crème mascarpone, puis une couche de framboises.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.
- Avant de servir, saupoudrer de chocolat blanc râpé si désiré.
Notes
- Pour un goût encore plus intense, utilisez des framboises surgelées.
- Ce dessert peut être préparé la veille pour un meilleur goût.
- Le chocolat blanc est optionnel mais ajoute une touche sucrée.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Tiramisu aux Framboises, Dessert, recettes de Tiramisu, Recette au Framboises