Description
Ces beignets légers au yaourt sont la solution idéale pour satisfaire une envie soudaine de douceur. Sans besoin de levure de boulanger ni de temps de repos, cette recette express transforme un simple pot de yaourt en gourmandises moelleuses, dorées et réconfortantes. Parfaits pour un dessert improvisé, ils sont simples, économiques et toujours une réussite assurée.
Ingredients
2 œufs
60 g de sucre
250 g de farine
250 g de yaourt nature entier
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Huile pour la friture
Sucre glace pour la finition
Instructions
Mélangez les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le yaourt nature jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel, puis mélangez doucement sans trop travailler la pâte.
Chauffez l’huile de friture à feu moyen dans une casserole.
Formez les beignets à l’aide de deux cuillères et plongez-les délicatement dans l’huile chaude.
Faites dorer les beignets de chaque côté.
Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir tiède.
Notes
Veillez à utiliser un feu moyen pour que l’intérieur cuise uniformément sans brûler l’extérieur. Ne surchargez pas la casserole pour éviter une chute de température de l’huile. Ne travaillez pas trop la pâte pour garantir un résultat aéré.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Desserts
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 2 beignets
- Calories: 220
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 2g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg