Peut-on vraiment faire un gâteau sans sucre ?

Oui, les fruits comme la pomme remplacent efficacement le sucre grâce à leur teneur naturelle.

Pourquoi mon cake est-il sec ?

Une cuisson trop longue ou un manque de matière grasse explique souvent ce problème.

Les pommes sucrées comme Golden ou Gala restent idéales.

Oui, la farine complète ou d’amande fonctionne très bien.

Un cake aux pommes sans sucre moelleux et léger, naturellement sucré grâce aux fruits. Idéal pour un dessert sain et rapide.

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3 pommes bien mûres

3 œufs

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de compote de pommes sans sucre ajouté

80 ml d’huile végétale (ou 100 g de yaourt nature)

1 c. à café de cannelle (optionnel)

1 c. à café d’extrait de vanille

1 pincée de sel

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.

3. Dans un saladier, battez les œufs avec la compote, l’huile et la vanille.

4. Ajoutez la farine, la levure, le sel et la cannelle puis mélangez.

5. Incorporez les morceaux de pommes délicatement.

6. Versez la pâte dans un moule à cake huilé.

7. Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à cuisson complète.

8. Laissez tiédir avant de démouler.

Ajoutez des noix pour un effet croquant.

Incorporez des raisins secs pour plus de douceur naturelle.

Un zeste de citron apporte une touche fraîche.

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