Peut-on faire un clafoutis sans sucre ?

Oui, avec du miel ou un édulcorant.

Faut-il cuire les fraises avant ?

Non, elles cuisent au four avec la pâte.

Un clafoutis aux fraises léger, moelleux et fruité, parfait pour un dessert d’été facile et rapide à préparer.

Scale

4 œufs

100 g de farine

500 g de fraises fraîches

60 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

20 cl de lait demi-écrémé

Beurre pour le moule

1. Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule.

2. Séparez les jaunes des blancs de 3 œufs.

3. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair.

4. Ajoutez un œuf entier puis mélangez.

5. Incorporez le sucre vanillé et la farine tamisée.

6. Versez le lait progressivement en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.

7. Lavez, séchez et coupez les fraises en morceaux.

8. Disposez les fraises dans le moule.

9. Versez la pâte sur les fraises.

10. Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.

11. Laissez tiédir avant de servir.

Utilisez des fraises bien égouttées pour éviter un excès d’eau.

Tamisez la farine pour éviter les grumeaux.

Ne prolongez pas trop la cuisson pour garder une texture moelleuse.

Keywords: clafoutis aux fraises léger, clafoutis fraises facile, dessert fraises rapide, clafoutis moelleux maison