Description
Ce clafoutis aux pommes traditionnel, inspiré de la flognarde, est un dessert réconfortant qui rappelle les goûters d’enfance. Avec sa texture fondante, ses pommes caramélisées et son appareil léger, il est parfait pour finir un repas en toute simplicité. Une recette rapide, authentique et inratable, idéale pour régaler toute la famille avec un dessert français classique.
Ingredients
4 pommes (Golden ou Canada)
4 œufs frais
100 g de farine tamisée
140 g de sucre roux
50 g de beurre fondu
400 ml de lait
1 pincée de sel
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
Incorporez progressivement la farine, puis ajoutez la pincée de sel.
Versez le lait petit à petit tout en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en lamelles régulières.
Disposez les pommes dans un plat allant au four préalablement beurré.
Versez la préparation sur les pommes.
Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre.
Notes
Vous pouvez personnaliser ce clafoutis en ajoutant une pincée de cannelle pour une note épicée ou un peu de vanille dans l’appareil. Assurez-vous que les pommes soient bien disposées pour une cuisson uniforme.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
- Category: Desserts
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 260
- Sugar: 28g
- Sodium: 95mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 115mg