Description
Ce clafoutis salé aux courgettes et dinde fumée est un plat complet et généreux, parfait pour un repas de famille convivial. Alliant la fraîcheur des courgettes fondantes et la saveur gourmande de la dinde, cette recette offre une texture moelleuse irrésistible. C’est le plat idéal pour un déjeuner léger ou un dîner improvisé, simple à préparer et toujours apprécié par les petits comme les grands. La cuisson dorée apporte une touche réconfortante qui ravira tous vos convives.
Ingredients
2 courgettes coupées en petits dés
200 g de dés de dinde fumée (alternative halal au jambon)
150 g de fromage râpé (type emmental)
3 œufs
100 g de farine
30 cl de lait
10 cl de crème fraîche liquide
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Faites revenir les dés de courgettes dans l’huile d’olive pendant 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et égouttez l’excès d’eau.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine tamisée jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez progressivement le lait et la crème fraîche en mélangeant bien.
Incorporez la moitié du fromage râpé, le sel et le poivre.
Ajoutez les courgettes cuites et les dés de dinde fumée dans la préparation.
Versez l’appareil dans un plat à gratin beurré.
Saupoudrez avec le reste du fromage râpé.
Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Notes
Tamisez toujours la farine pour garantir une texture aérienne. Assurez-vous d’égoutter les courgettes après cuisson pour éviter que le clafoutis ne soit trop aqueux.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
- Category: Plats principaux
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 650mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 110mg