Description
Un clafoutis savoureux à base de saumon frais et de courgettes, parfait pour un repas réconfortant.
Ingredients
Scale
- 300 g de saumon frais, coupé en dés
- 2 courgettes, coupées en rondelles fines
- 3 œufs
- 150 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- 50 g de farine
- 50 g de gruyère râpé
- 1 gousse d’ail hachée (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les rondelles de courgettes pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Ajoutez l’ail haché si vous le souhaitez. Salez et poivrez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Incorporez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le gruyère râpé, puis salez et poivrez à votre goût.
- Beurrez un moule à gratin. Disposez les dés de saumon au fond du moule, puis ajoutez les courgettes dorées. Versez l’appareil à clafoutis par-dessus.
- Enfournez le moule et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et ferme au toucher.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de couper en parts. Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte pour un repas complet.
Notes
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de l’aneth pour plus de saveur.
- Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Clafoutis, Saumon, Courgettes, Recette Française