Description
Cette confiture de citron italienne est non seulement délicieuse à tartiner, mais aussi riche en vitamine C, idéale pour un petit déjeuner ou un dessert sain.
Ingredients
Scale
- 4 gros citrons
- 2 tasses de sucre en poudre
- 1 tasse d’eau
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions
- Lavez et séchez les citrons. Prélevez le zeste, puis pressez les citrons en veillant à enlever les pépins.
- Dans une casserole, mélangez le jus de citron, le zeste, le sucre et l’eau. Remuez jusqu’à dissolution complète du sucre.
- Portez à ébullition à feu moyen. Dès que ça bout, baissez le feu et laissez mijoter 30 à 40 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à épaississement de la confiture.
- Pour vérifier la cuisson, déposez un peu de confiture sur une assiette froide : si elle gélifie, c’est prêt ; sinon, poursuivez la cuisson quelques minutes.
- Retirez du feu, laissez tiédir, puis versez la confiture dans des bocaux stérilisés. Fermez bien et laissez refroidir complètement.
Notes
- Idéal pour le petit déjeuner ou comme dessert.
- Peut être utilisé comme garniture pour des gâteaux ou des tartes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Confiture
- Method: Cuisiner
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 50
- Sugar: 12g
- Sodium: 1mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Confiture de Citron Italienne, recette de confiture, dessert sain