Description
Ces courgettes gratinées au chèvre et au jambon de volaille sont un plat sain, savoureux et rassasiant, parfait pour un dîner léger en semaine. La douceur fondante de la courgette associée au caractère du fromage de chèvre et au salé du jambon crée un équilibre parfait, tandis que la chapelure dorée ajoute une agréable texture croustillante. Une recette simple qui allie gourmandise et rapidité.
Ingredients
2 grandes courgettes
150 g de jambon de volaille en dés
120 g de fromage de chèvre frais
10 cl de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de chapelure
1 cuillère à café d’herbes de Provence
Sel et poivre au goût
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez le centre avec une cuillère.
Hachez la chair prélevée des courgettes et mélangez-la dans un bol avec le jambon de volaille, le chèvre émietté, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Disposez les demi-courgettes dans un plat allant au four et versez le bouillon de légumes au fond.
Garnissez chaque courgette avec la farce préparée, puis saupoudrez de chapelure et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et le dessus bien doré.
Notes
Choisissez des courgettes bien fermes avec une peau lisse pour une meilleure tenue à la cuisson. Ne gaspillez pas le cœur des courgettes : hachez-le et incorporez-le directement à la farce pour un plat encore plus riche. Assaisonnez généreusement, car la courgette est un légume doux qui nécessite un bon assaisonnement pour révéler toutes ses saveurs.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Plats principaux
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 2 moitiés de courgette
- Calories: 285
- Sugar: 6g
- Sodium: 750mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 5g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 45mg