Description
Des crackers de patate douce croustillants, sains et savoureux, préparés avec de l’avoine, du romarin et une touche d’huile d’olive. Parfaits pour un apéritif léger ou un snack maison.
Ingredients
200 g de purée de patate douce cuite et écrasée
120 g de flocons d’avoine
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de romarin frais haché ou 1 cuillère à café de romarin sec
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de graines de sésame, facultatif
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger la purée de patate douce, les flocons d’avoine, l’huile d’olive, le romarin et le sel dans un grand bol.
3. Ajouter les graines de sésame si désiré.
4. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé en couche fine d’environ 3 à 5 mm.
6. Découper les crackers avec un couteau ou un emporte-pièce.
7. Déposer les crackers sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
9. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de déguster.
Notes
Pour des crackers plus croustillants, étaler la pâte très finement.
Laisser refroidir complètement avant de conserver.
Si les crackers ramollissent, les repasser 5 minutes au four à 160°C.
Conserver 3 à 5 jours dans une boîte hermétique.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif, Snack
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 cracker
- Calories: 42
- Sugar: 1 g
- Sodium: 65 mg
- Fat: 1.5 g
- Saturated Fat: 0.2 g
- Unsaturated Fat: 1.1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
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