Description
Ce flan savoureux marie la fraîcheur des courgettes de saison à la tendreté de la dinde fumée et au fondant de l’emmental. Idéal pour un repas léger et équilibré, ce plat se déguste chaud avec une salade verte ou tiède lors d’un brunch convivial. Facile à préparer et naturellement onctueux, il ravira toute la famille par sa texture moelleuse et son goût délicat relevé aux herbes de Provence.
Ingredients
600 g de courgettes
3 œufs
20 cl de lait entier
10 cl de crème liquide
120 g d’emmental râpé
120 g de dés de dinde fumée (alternative halal au jambon)
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’herbes de Provence
Sel et poivre
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez les courgettes, coupez-les en petits dés ou râpez-les.
Faites revenir les courgettes à la poêle avec l’huile d’olive pendant quelques minutes.
Égouttez soigneusement les courgettes pour éliminer l’excès d’eau.
Dans un saladier, fouettez les œufs, le lait, la crème et la farine tamisée.
Ajoutez les dés de dinde, le fromage, les herbes, le sel et le poivre, puis incorporez les courgettes.
Versez dans un moule beurré.
Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le flan soit doré.
Notes
L’égouttage des courgettes est crucial pour éviter que le flan ne soit trop liquide. Tamisez toujours la farine pour une texture lisse. Vous pouvez remplacer la dinde fumée par du poulet rôti émincé pour varier.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
- Category: Plats principaux
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 285
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 120mg