Description
Le flan de courgettes au camembert est un plat généreux et réconfortant qui marie la douceur estivale de la courgette à l’onctuosité typée du camembert. Cette préparation simple se transforme en un repas complet ou une entrée savoureuse grâce à son jeu de textures fondantes. C’est l’idée recette idéale pour valoriser des légumes frais avec une touche gourmande qui plaira à toute la famille.
Ingredients
2 courgettes moyennes
200 g de camembert
3 œufs
20 cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe de farine
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C
Lavez et râpez les courgettes à l’aide d’une grosse râpe et égouttez-les soigneusement dans une passoire
Dans un grand saladier, battez les 3 œufs avec la crème fraîche
Ajoutez la farine en mélangeant bien pour éviter les grumeaux
Coupez le camembert en morceaux et incorporez-les à l’appareil avec les courgettes râpées
Assaisonnez avec le sel et le poivre
Versez le tout dans un plat allant au four préalablement huilé
Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré
Notes
Ne négligez jamais l’égouttage des courgettes pour éviter un flan liquide. Vous pouvez garder la croûte du camembert pour un goût plus prononcé. Mélangez la farine avec un peu de crème avant de l’ajouter aux œufs pour une texture homogène.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Entrées
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 285
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 165mg