Description
Ces galettes à base de flocons d’avoine et de yaourt sont parfaites pour un petit-déjeuner nourrissant ou un en-cas sain.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de flocons d’avoine fins ou épais
- 1 tasse de yaourt nature brassé, grec ou végétal, assez épais
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Origan pour la version salée (facultatif)
- Paprika pour la version salée (facultatif)
- Cannelle pour la version sucrée (facultatif)
- Eau ou lait, un filet, si la pâte est trop compacte (facultatif)
- Matière grasse pour la cuisson (beurre ou huile végétale : coco, tournesol, olive…), une noisette ou un filet
- Miel ou sirop d’érable pour servir (facultatif, version sucrée)
- Fruits frais pour servir (facultatif, version sucrée)
- Œuf au plat pour servir (facultatif, version salée)
- Avocat pour servir (facultatif, version salée)
- Fromage pour servir (facultatif, version salée)
- Persil ciselé pour garnir (facultatif, version salée)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, le yaourt, l’œuf, la levure chimique et le sel. Ajoutez les épices selon votre choix (origan, paprika ou cannelle). Si la pâte est trop compacte, ajoutez un filet d’eau ou de lait pour obtenir une consistance plus souple.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de matière grasse. Versez des cuillerées de pâte dans la poêle pour former des galettes. Faites cuire chaque galette pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez les galettes chaudes avec du miel ou du sirop d’érable pour la version sucrée, ou avec un œuf au plat, de l’avocat et du fromage pour la version salée. Parsemez de persil ciselé pour une touche de fraîcheur.
Notes
- Les galettes peuvent être préparées en version sucrée ou salée selon vos envies.
- Ajoutez des fruits frais ou du miel pour la version sucrée.
- Pour la version salée, l’ajout d’œuf au plat et d’avocat est recommandé.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Galettes, Flocons d’Avoine, Yaourt, Recette, Petit-déjeuner, Sain