Description
Ce gâteau au chocolat fondant est un véritable délice pour les amateurs de chocolat. Sa texture moelleuse, son cœur fondant et son goût intense en chocolat en font un dessert incontournable pour les repas en famille, les goûters et toutes les occasions gourmandes.
Ingredients
200 g de chocolat noir
120 g de beurre
150 g de sucre
4 œufs
80 g de farine
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Ajoutez le mélange de chocolat et de beurre fondu, puis mélangez soigneusement.
5. Incorporez la farine et mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
6. Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
7. Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Le dessus doit être cuit tandis que le cœur reste fondant.
8. Laissez reposer le gâteau dans son moule pendant 10 minutes avant de le démouler délicatement.
9. Servez le gâteau tiède ou à température ambiante, seul ou accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise.
Notes
Pour conserver un cœur bien fondant, surveillez attentivement les dernières minutes de cuisson.
Le temps de cuisson peut légèrement varier selon le four et la taille du moule.
Laissez reposer le gâteau 10 minutes avant de le démouler afin qu’il garde une belle tenue.
Vous pouvez servir ce gâteau avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 à 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
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