Comment éviter que les fraises rendent de l’eau ?

Farinez-les légèrement avant de les incorporer.

Peut-on utiliser des fraises surgelées ?

Oui, mais il faut bien les égoutter.

Fouettez bien les œufs et respectez la cuisson.

Oui, il se conserve très bien.

Un gâteau aux fraises facile, moelleux et fruité, réalisé avec seulement 5 ingrédients pour un dessert rapide et gourmand.

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160 g de sucre

2 œufs

150 g de farine

50 g de beurre fondu

400 g de fraises fraîches

1. Préchauffez le four à 200°C et chemisez un moule avec du papier cuisson.

2. Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux puis réservez.

3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre pendant environ 4 minutes jusqu’à blanchiment.

4. Ajoutez la farine progressivement puis mélangez.

5. Incorporez le beurre fondu tiède et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

6. Versez la pâte dans le moule.

7. Disposez les fraises sur le dessus, côté bombé vers l’extérieur.

8. Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.

9. Laissez refroidir avant de démouler et servir.

Farinez légèrement les fraises pour éviter qu’elles rendent trop d’eau.

Ne mélangez pas trop la pâte pour garder une texture moelleuse.

Laissez refroidir avant découpe pour un résultat net.

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