Description
Ce gâteau aux pommes est un classique indémodable, parfait pour apporter une touche de douceur à vos fins de repas ou accompagner un thé l’après-midi. Sa recette traditionnelle mise tout sur l’équilibre entre une mie incroyablement moelleuse et la générosité des fruits fondants. C’est un dessert réconfortant qui transforme un simple moment de goûter en un souvenir gourmand partagé en famille. Facile à réaliser en moins de 20 minutes, il deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine.
Ingredients
3 grosses pommes (type Royal Gala, Golden ou Reinette)
80 g de farine
90 g de beurre mou
100 g de sucre
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
Huile pour le moule
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C et huilez légèrement votre moule à manqué.
Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en dés ou en fines lamelles.
Dans un grand saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque incorporation.
Incorporez délicatement la farine et la levure chimique sans trop travailler la pâte.
Ajoutez les morceaux de pommes à la préparation et mélangez doucement pour bien les enrober.
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
Laissez reposer 10 minutes dans le moule avant de démouler.
Notes
Pour de meilleurs résultats, utilisez des pommes qui tiennent bien la cuisson comme la Royal Gala ou la Reinette. Le repos après cuisson aide à raffermir la texture fondante du gâteau.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 35
- Category: Desserts
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 210
- Sugar: 18g
- Sodium: 85mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 6g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1.5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 85mg