Description
Ce gâteau de grand-mère est un classique indémodable de la pâtisserie familiale. Avec sa mie légère et aérienne, il offre un goût authentique qui rappelle instantanément les souvenirs d’enfance. Simple à réaliser avec des ingrédients basiques, cette recette fiable permet de préparer un goûter réconfortant ou un petit-déjeuner gourmand en un rien de temps. Sa texture souple et son parfum délicat en font le dessert maison idéal pour satisfaire les petites faims à toute heure de la journée.
Ingredients
250 g de farine type T55
200 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
4 œufs à température ambiante
12 cl de lait ou de jus d’orange
12 cl d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)
Sucre glace pour le décor (optionnel)
Instructions
Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule.
Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé dans un grand récipient jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez progressivement la farine et la levure tamisées, en mélangeant doucement sans trop travailler la pâte.
Ajoutez l’huile puis le liquide choisi (lait ou jus d’orange) en mélangeant délicatement.
Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 30 à 40 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir propre et sèche.
Laissez refroidir sur une grille avant de saupoudrer de sucre glace.
Notes
Ne travaillez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter une texture élastique.
Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour une émulsion parfaite.
Évitez d’ouvrir le four pendant la cuisson pour garantir une montée optimale.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Desserts
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 280
- Sugar: 22g
- Sodium: 80mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 95mg