Description
Un gâteau rapide, moelleux et parfumé, où les pommes fondantes et les raisins au rhum se marient à merveille. Facile à préparer, parfait pour le goûter ou un dessert gourmand de dernière minute.
Ingredients
2 œufs
150 g de sucre
100 ml de lait
100 g de beurre fondu
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
100 ml de raisins secs trempés dans 50 ml de rhum
3 pommes épluchées et coupées en fines tranches
Instructions
1. Préchauffe le four à 180 °C.
2. Fouette les œufs, le sucre, le lait et le beurre fondu dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajoute la farine, la levure chimique et le sucre vanillé. Mélange jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
4. Ajoute les pommes en tranches et les raisins imbibés de rhum, puis mélange délicatement à la spatule.
5. Verse la pâte dans un moule beurré et enfourne pour 30 à 35 minutes à 180 °C.
6. Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
7. Laisse tiédir avant de démouler. Saupoudre de sucre glace avant de servir si désiré.
Notes
💡 Astuce d’Eva : pour une version sans alcool, fais tremper les raisins dans du jus de pomme ou d’orange. Tu peux aussi ajouter une pincée de cannelle ou un zeste d’orange pour renforcer les arômes.
Ce gâteau se conserve 3 à 4 jours à température ambiante, bien couvert. Parfait tiède avec une boule de glace vanille !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Gâteaux maison
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part (1/8 du gâteau)
- Calories: 265
- Sugar: 23g
- Sodium: 70mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1.5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg
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