Description
Ce gâteau renversé aux mirabelles et caramel est une véritable douceur qui ravira les amateurs de fruits. La combinaison de mirabelles juteuses et de caramel onctueux en fait un dessert irrésistible.
Ingredients
Scale
- 600 g de mirabelles
- 50 g de beurre demi-sel + 1 noix pour le moule
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 75 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g de sucre (pour le caramel)
- 45 g de beurre (pour le caramel)
Instructions
- Préparation des mirabelles : Lavez et dénoyautez les mirabelles. Réservez.
- Préparation du caramel : Dans une casserole, faites fondre les 80 g de sucre à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré. Ajoutez les 45 g de beurre et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Versez le caramel dans un moule beurré et disposez les mirabelles par-dessus, côté coupé vers le haut.
- Préparation de la pâte : Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez la pâte sur les mirabelles caramélisées dans le moule.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez le gâteau pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
- Démoulage : Laissez tiédir le gâteau quelques minutes avant de le retourner sur un plat de service.
Notes
- Vous pouvez remplacer les mirabelles par d’autres fruits de saison si vous le souhaitez.
- Servez le gâteau tiède ou à température ambiante pour un meilleur goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Gâteau Renversé, Mirabelles, Caramel, Dessert, Recette Française