Description
Ce gâteau salé généreux est une merveille de moelleux, alliant la fraîcheur des courgettes râpées à la gourmandise du fromage fondu et à la saveur salée de la dinde. Parfait pour un dîner improvisé ou un apéritif entre amis, il offre une texture tendre et réconfortante. Agrémenté d’herbes de Provence, ce plat simple et équilibré ravira toute la famille à coup sûr.
Ingredients
2 courgettes moyennes râpées et bien essorées
200 g de dés de blanc de dinde (halal)
200 g de fromage râpé (type emmental ou mozzarella)
3 œufs
250 g de farine
1 sachet de levure chimique (11 g)
15 cl de lait
10 cl d’huile neutre
50 g de parmesan râpé (facultatif)
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café d’herbes de Provence
Sel et poivre selon le goût
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C et chemisez un moule à cake avec du papier cuisson.
Lavez et râpez les courgettes, puis pressez-les fortement pour éliminer toute l’eau.
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile.
Ajoutez progressivement la farine et la levure en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez les courgettes, les dés de dinde, le fromage, l’ail et les herbes de Provence.
Mélangez brièvement sans trop travailler la pâte.
Versez dans le moule et enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
Essorez très soigneusement les courgettes pour éviter que le gâteau ne soit trop humide. Vous pouvez remplacer la dinde par du poulet fumé ou des légumes supplémentaires pour une version végétarienne.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
- Category: Plats principaux
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 85mg