Description
Un plat réconfortant et simple, idéal pour les dîners en famille. Ce gratin marie la douceur des courgettes râpées et la texture tendre du riz avec une crème onctueuse parfumée au curry. Le fromage râpé vient sublimer le tout en créant une croûte dorée irrésistible. Une recette équilibrée, rapide à préparer et parfaite pour utiliser les légumes de saison.
Ingredients
3 courgettes
1 verre de riz
1 oignon
1 gousse d’ail
20 cl de crème liquide
15 cl de lait
1 œuf
70 g de gruyère râpé
1 pincée de curry en poudre
Sel et poivre
Instructions
Préchauffez votre four à 200°C.
Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée, puis égouttez-le soigneusement.
Râpez les courgettes à l’aide d’une râpe à gros trous.
Émincez l’oignon et hachez l’ail, puis faites-les revenir à la poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Dans un bol, battez l’œuf avec la crème, le lait, le curry, le sel et le poivre.
Mélangez le riz, les courgettes et la préparation à l’oignon dans un plat allant au four.
Versez l’appareil à la crème sur le mélange et saupoudrez de gruyère râpé.
Enfournez pour environ 30 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Notes
Égouttez bien le riz pour éviter l’excès d’humidité.
Faites revenir l’ail et l’oignon en amont pour maximiser les saveurs.
Râpez finement les courgettes pour une texture plus crémeuse et une cuisson uniforme.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Plats principaux
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 85mg